 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные
Торт «Сюрприз» Тесто:
Замесить тесто и поставить на 1 час в холод.
Крем:
Взбить. Можно добавить пакетик загустителя. Я брала 2/3 порции (т.е. пересчёт на 2 яйца и т.д.) и теста и крема. И то получился большой торт . Тесто разделить таким образом, чтобы можно было сделать 2 коржа не очень толстых (это будет верх и низ торта), а из остального теста сделать маленькие шарики (диаметр 1,5 см, не больше, они увеличиваются при выпекании). Тесто песочное, выпекать при 180 С минут 20 приблизительно. Остудить коржи, шарики и крем. Собрать торт. Я делала форму с высокими бортиками из подручных средств. На низ положить корж, намазать кремом, выложить 1 ряд песочных шариков, промазать кремом И так далее . Получится 4-5 слоев шариков. Сверху корж - и в холод на ночь.  Заварной белковый крем для украшения верха:
Их сахара и воды сварить сироп на медленном огне, минут 15 (сироп должен быть густой, если его капнуть на блюдце - остаётся шариком). Белки взбить в пену и добавить тонкой струйкой сироп, лимоный сок или уксус. Кремом наполнить кондитерский мешок и украсить торт.
Сверху у меня украшен гранатом, печеньем из этого же теста, кондитерскими присыпками и сахарной пудрой. Можно просто посыпать жареным орехом и тертым шоколадом. Торт обязательно готовить с вечера, чтобы пропитался. При разрезе обнаруживается сюрприз, отсюда и название.  Получился очень мягкий и вкусный.
11.05.2020
Земляничка
Московская область 
 Спасибо за доверие ! Рецепт из маминой кулинарной тетради . Рада , что понравился 🥰   |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Розы - часть 23 (Наш цветник )Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Дорога, дорога, ты знаешь так много .... (Фотофорум. Все о фото)Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Старый тролль на кухне (Кулинарный форум)Цветик-первоцветик (Наш цветник )А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))
Объявления
НаТаЛи*HappyWear*СимаЛенд СТОП 3.07*СаДоВоД СТОП 06.07-стр 1229 (Коммерческие предложения)Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)Егорьевские растюхи. Сезон 2025 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)👗👕🩳👖👚 Одежда Безупречного качества! р40-58 NEW - Лето 2025 (Коммерческие предложения)ПРОФ.КОСМЕТИКА для ВОЛОС,ЛИЦА и ТЕЛА от Горожанки (Коммерческие предложения)💐💐💐🪻🪻🪻ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🪻🪻🪻💐💐💐 (Коммерческие предложения)💛 💚 💛 💚 💛 ___ ЭНГРОС - Клубные цены ___ 💚 💛 💚 💛 ㈏ (Коммерческие предложения)🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖--🔥 Акция минус 5️⃣0️⃣ %стр1 🔥 (Зарубежные покупки)НаиЛучшая офисная одежда. Рождество 2026 (Коммерческие предложения)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.