![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Закуски
Печеночный торт. Рецепты от Сибмам с фотоНе теряют популярность на праздничном столе печеночные торты с различными начинками.
Торт от Белладонна по рецепту Скрипкиной Анастасии![]()
Для украшения:
Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Обжарить лук на растительном масле. Добавить морковь, хорошо обжарить. В майонез добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать. Сырую печень очистить от пленочки, пропустить через мясорубку. Добавить яйца, хорошо перемешать. Добавить молоко, перемешать. Затем добавить муку, посолить, перемешать. На смазанной маслом сковороде пожарить блинчики с двух сторон (жарить по 5 минут с каждой стороны, на среднем огне). У меня получилось 5 блинчиков диаметром 16 см. Смазать теплый блинчик майонезом. Выложить морковь с луком. Накрыть следующим блинчиком. Собрать таким образом все блинчики. Украсить по вкусу. Например, бока украсить натертыми на мелкой терке белками, сверху посыпать натертыми на мелкой терке желтками. Желательно дать торту пропитаться.
Мини-тортики из куриной печени от СиняяПтица![]() Рецепт теста:
Для начинки:
Для смазывания коржей использую сметану. Она менее калорийна. И не жирная.
Перекручиваю печень и лук. Добавляю яйца, муку и специи. Выливаю готовую смесь на лист. И ставлю в духовку на 180 - 200 гр. на 15 - 20 мин. На сковородке обжариваю мелко порезанный лук и натертую на мелкой терке морковь. Тушить минут 20 на медленном огне. Получается кремообразная масса. Готовый корж разрезаю на куски.
Сборка мини-тортиков.
Каждый слой я промазываю сметаной. Затем выкладываю начинку. И так все слои. Готовое блюдо ставлю в холодильник, чтобы пропиталось. Очень нежно и вкусно. Украсила сверху тертым сыром с майонезом и чесноком, листиками салата и ягодками клюквы. Торт от Нанули![]()
Печень порезали и перекрутили через мясорубку, лук и морковь сначала порезала, а потом тоже через мясорубку. Добавила их к печени. Туда же соль, яйца, молоко и муку. Жарим коржи на сковороде. Получилось 8 коржей. Промазываем майонезом с чесноком. Тортик готов. Для нас принципиально важно, чтоб не жирно было. В этом случае лук с морковью не обжариваются, а коржи жарятся на почти сухой сковороде
Торт от Варвара Плюшкина![]()
Печень очистить от всего лишнего, промыть и нарезать кусочками. Измельчить на мясорубке или блендером.
В чашку с печенью добавить измельченную в блендере луковицу, сметану, соль, перец и паприку и немного взбитые яйца. Всё хорошо перемешать и добавить муку, постепенно, примерно 4 - 6 ст.л. Тесто должно быть как на оладьи. Теперь жарим не очень толстые блинчики на сковороде на растительном масле. С каждой стороны примерно по 2 минуты. Из этого теста получается примерно 7-8 блинчиков. Теперь делаем пропитку. У меня в этот раз сметана + майонез + чеснок + слив. масло - все по вкусу. Хорошо перемешиваем в чашке и промазываем каждый блинчик как следует, складывая их друг на друга. Примерно посередине делаем два слоя из ананасов. Сверху можно украсить тёртым сыром и всем, чем нравится. Прослойку можно сделать так же из жареного лука и жареной моркови. Или жареный лук с жареными грибами. Бока можно присыпать мелко резанным зелёным луком и укропом. Дать тортику пропитаться не менее 5-6 часов.
Торт "Печера" от Oly A. Рецепт для мультиварки![]()
Смешиваем на блендере все, кроме риса. В конце добавляем рис и перемешиваем руками, чтобы рис равномерно распределился. Хорошенько смазываем чашу сливочным маслом и выливаем все получившееся тесто. Ставим на выпечку 1 час (у меня Редмонд на 5л). По рецепту торт не пропитывается - он и так мягкий и нежный, но я все-таки пропитала майонезом с чесноком и пассированными овощами. Сверху украсила тертым сыром. У меня получилось 4 коржа, но при желании и умении разрезать на коржи может получиться побольше.
Печеночный торт от Osk@![]()
Для начинки: крупную морковь нашинковать, 2 больших луковицы порезать, все пожарить. Консервированные шампиньоны и маслины.
Выпекала оладушки. Выкладывала слоями, каждый слой смазывала майонезом. Сверху - грибы и зажарка.
Получилось 2 торта, по 3 слоя в каждом торте.
Торт от VeraUr![]() Сделала тесто - печенка на блендере. Также с луком и чесноком поступила, чуть-чуть молочка, соль, сахар и соду добавила, молотый перец и мука.
Тесто получилось как бисквитное. Выливаем на лист с бумагой для выпечки и в духовку на 20 мин. Разрезать на 4 части. Начинка- морковка и лук. Промазывала сметана+майонез+чесночок. Сверху грецкого ореха натерла на терке. Торт от Викуськ@![]() Блины:
Начинка:
Получилось 7 блинчиков.
Торт от ЖЕНЯ224![]() Перекрутила печень говяжью с луком на мясорубке +2 ст.л. сметаны +6 ст.ложек муки+3 яйца + соль + перец. Начинка – морковь с луком. Коржи жарила на сковороде, масла минимум, чтобы не слишком жирно было.
Торт от remina![]() Тесто:
Свежую печень обдать кипятком, пропустить через мясорубку или в блендере вместе с луком и размоченной в молоке овсянкой, добавить яйца и тщательно перемешать. Жарим на сковородке с двух сторон. Смазывать горячими.
Смазка: майонез
Начинка: шампиньоны 500 г (у меня была баночка консервированных) и лук (2шт.) обжарить на сковородке.
Полезные советы от Сибмам:
|
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() Гуляш - 2023 (Кулинарный форум)Турбазы Горного Алтая, комфортные для поездки с детьми-2 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Авиакомпании - отзывы (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Отдых в Белокурихе - 2 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)В доме пахнет пирогами... (Кулинарный форум)Томаты - том 19 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Не хватило пряжи, помогите найти. (Вязание спицами и крючком - схемы, фото, работы)Дагестан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))
![]() Объявления
![]() Отдам деми ботинки (Отдам даром)Школа для девочки размеры 122-146 (Барнаул. ДО Детская одежда )Куртка, свитер, джинсы, халат, рубашка на мальчика на 10-15 лет (Барнаул. ДО Детская одежда )Платье, джинсы, брючки, шорты, кофточки на девочку-подростка (Барнаул. ДО Детская одежда )Продам велосипед 14 (Детский транспорт. Коляски и автокресла, велосипеды и самокаты, слинги (ДО))Отдам перчатки (Отдам даром)Обмен добавила 4.03 (Пункт обмена и проката)Женская одежда,шуба ,шапки (Одежда для взрослых (ДО))*zara*gap*levi's*old Navi*banana republic* (Одежда для взрослых (ДО))Фирменные вещи на мальчика от 152 см (Детская одежда для подростков 152 см и выше)
![]() |