Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные

Жидкий медовый торт

Вкуснейший нежный торт, хорошо пропитанный сметанным кремом с легкой кислинкой. Коржи не надо раскатывать, что облегчает приготовление торта.

Тесто:

3 яйца
100 гр сахара
50-70 гр меда
10 гр соды (я кладу 1 чайную ложку - это меньше указанной нормы)
180 гр муки

Крем:

сметана 500-600 гр (можно и побольше)
4-6 столовых ложек сахара
загуститель для сливок (если сметана жидкая)

Взбить яйца с сахаром,масса должна увеличится в объеме в 3-4 раза. Должен получится воздушный яичный крем.

Мед нагреть, поставить в микроволновку секунд на 30-60, или нагреть мед на водяной бане. На плиту нужно поставить кастрюлю. В кастрюлю налить воду и установить на нее другую кастрюльку или чашку, в которую в дальнейшем и будет помещен мед для нагрева на водяной бане.

Можно подогреть мед в кастрюле, на плите...постоянно помешивая на малом огне. Добавить в мед соду, хорошо перемешать. Смесь поднимется плотной белой пенной шапкой (если шапки нет, поставьте мед и соду еще раз в микроволновку секунд на 30).

Смешать яичную смесь и мед. Осторожно добавить просеянную муку, аккуратно перемешать (вмешивать руками, не миксером).

Вылить тесто в форму. Выпекать до готовности. Я выпекала в мультиварке-скороварке ARC, на дно чаши кладу силиконовый коврик, выливаю тесто и выпекаю на режиме выпечка 27-30 минут. Если выпекать в духовке на 180 градусах минут 30 в форме диаметром 24 см.

Готовим крем. Выложить в чашу сметану, добавить сахар и ложкой хорошо перемешать, оставить чашу на столе минут на 5-7, чтобы сахар растворился, потом еще раз перемешать. Если сметана жидкая, добавить загуститель для сливок и взбить на низких оборотах миксера. Оставить чашу на 3-5 минут, чтобы крем хорошо загустел.

Я еще чернослив вымачивала в ликере и добавляла между слоями, делать это не обязательно, при желании можно добавить кислой ягоды (я люблю бруснику).

Разрезать остывший медовик на 3 коржа, промазать сметанным кремом, украсить по желанию и дать тортику пропитаться.

27.03.2025

Ксеньчик

Новосибирск

медовый торт Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Знаменитые папы]

Дмитрий Мамин-Сибиряк: «Аленушкины сказки» для дочери

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Крым 2024 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Боке (Фотофорум. Все о фото)Весна, весна! Как воздух чист! Как ясен небосклон! (Фотофорум. Все о фото)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Маврикий (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Жидкий медовый торт

Ваш комментарий