Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные

Медовый торт из рулетиков со сметанным кремом

Мягкий торт получился, очень всем понравился. А главная "фишка" этого торта, удивляющая гостей, видна на разрезе: вертикальные коржи. На самом деле такой торт приготовить несложно.

Тесто:

3 яйца
1 стакан сахара
3 ст.л. меда (я подогрела засахаренный)
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. соды
2 стакана муки

Крем:

600г сметаны 20%
1 стакан сахара
20г желатина
1 стакан воды

Для покрытия:

обрезки коржа
грецкий орехи
творожный сыр

Взбить яйца с сахаром, потом добавить мед, сметану, соду и просеянную муку. Хорошенько перемешать. Тесто получиется жидким. Я авпекала на двух противнях. При 180 С примерно 10 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Коржи должны стать золотистого цвета, но не пересушены.

Для приготовления крема замочить заранее желатин в стакане воды, чтобы он набух. Примерно на полчаса, посмотреть инструкцию на пакетике. Когда желатин набухнет, на плите в кастрбльке, постоянно помешивая, довести до его растворения. Ни в коем случае не доводить до кипения! Иначе желатин утратит свои свойства. Остудить до комнатной температуры и ввести, хорошо перемешивая, в сметану, взбитую с сахаром. Лучше дать немного загустеть, но недолго, чтобы крем не стал слишком плотным для намазывания.

Разрезала каждый корж на 4 части каждый (вдоль, по длине), использовала 7 полосок Каждую смазала кремом и скрутила в рулетики. Рулетики установила в форму разъемную. Бока формы проложила пергаментом. Сверху тоже помазала кремом. Поставила в холодильник на ночь для пропитки.

В холодильнике ночь пропитался, застыл. Сверху обмазала творожным сыром и обсыпала крошкой (медовика и грецкий орех - в блендере).

05.07.2022

Земляничка

Московская обл.

медовый торт Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Стихи]

Стихи про море и пляж для детей

[Рецепты от сибмам]

Пять рецептов вкусных блюд с малиной

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Цветик-первоцветик (Наш цветник )Розы - часть 23 (Наш цветник )Непрофессиональные фотолюбители (Фотофорум. Все о фото)Воды текучие (Фотофорум. Все о фото)Я рисую лето – А какого цвета? (Фотофорум. Все о фото)Цветы, бутоны и букеты (продолжаем) (Фотофорум. Все о фото)Беседка для кото-Любителей 10 (Кошки и котята)Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))пионы-2 (Наш цветник )Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Медовый торт из рулетиков со сметанным кремом

Ваш комментарий