Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные

Торт ягодный без выпечки

Вкуснейший торт без выпечки. Экспериментировать можно, меняя наполнение и ягоды. Простор для фантазии.

Основа торта:

100 гр перемолотых сухарей или любое печенье, хлопья, круассаны, бисквитные палочки, попкорн, вафли
80 гр сливочного масла растопенного
ванильный сахар

Для крема:

5 листов белого желатина (1 лист - 5 гр в порошке, значит, 25 гр обычного быстрорастворимого желатина)
250 гр маскарпоне
250 гр йогурта 3,5 % жирности (я брала греческий, можно любой)
цедра лимона
100 гр сахара

Для заливки:

250 яблочного сока
5 гр желатина

Для верха:

малина
голубика
клубника

У меня для основы было 300 гр сухарей, 100 фруктового пюре (детское питание),100 гр сливочного масла , 1 пакетик ванили. Все перемешать , плотно уложить в форму и поставить в холодильник .Форма диаметром 22 см.

Для приготовления крема желатин замочить в холодной воде в соответсвии с инструкцией на упаковке. Маскарпоне смешать с йогуртом, цедрой и сахаром. Желатин подогреть, не доводя до кипения. К желатиновой массе сначала подмешать 4 столовые ложки крема, затем вмешать остальное. Крем выложить на основу и разровнять. Поставить с холодильник на 2 часа.

Для заливки яблочный сок смешать с желатином, подогреть, не доводя до кипения, остудить, залить сверху ягоды (у меня голубика,клубника, малина). .Поставить в холод ,чтобы заливка застыла.
Примечания.

В основу можно добавить растопленный шоколад.
В качестве крема подойдет сметана, сливки, творог, рикотта, простокваша, пахта и т.д.Только нужно правильно рассчитать количество желатина (смотрите на упаковке).
Для верха можно взять 1 пакетик заливки для торта, 2 столовые ллжки сахара и любой осветленный сок.

16.06.2024

Земляничка

Московская обл.

торт фруктовый Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[ВУЗ]

Так не поступают! Почему первокурсники вылетают после первой сессии

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Скоблянка (Кулинарные флешмобы)Всё из кабачка - 2025 (Кулинарный форум)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Казань. (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Розы - часть 23 (Наш цветник )Отказ от корма у кота (Животные)Яблоня ... том 2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Торт ягодный без выпечки

Ваш комментарий