![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные
Белый торт с кремом из маскарпоне![]() Тесто:
Крем:
Для бисквита сначала приготовить форму, застелить бумагой. Форма стандартная разъемная. Отделить белки и желтки. В белки добавить соль и взбить в очень крепкую пену, очень устойчивую. Отставить. В желтки высыпать сахар и взбить в пышную беловатую массу. Прибавить муку с разрыхлителем и пару ложек белкой, перемешать миксером. Затем выложить все белки и аккуратно перемешать ложкой. Выложить в форму и поставить печь в предварительно нагретую до 180 С духовку на 45-50 минут. Я пеку на 160 С почти все время, в конце прибавляю до 170-180 С и пеку так еще примерно 10 минут. В общей сложности 50-60 минут. Готовый бисквит остудить сначала в форме, а затем полностью на решетке. ![]() ![]() Дать отстояться в комнате 3-4 часа, затем можно разрезать. У меня стоял ночь завернутым в пленку. Можно сразу наносить крем, а можно пропитать. Я смешала в чашечке 3 ст.л. сахара, 4 ст.л. кипятка, размешала сахар, добавила сок половины лимона и пару ложек коньяка. Перемешала и этим полила разрезанные коржи. ![]() ![]() Теперь крем. Я беру фермерские сливки, можно постараться купить в магазине или на рынке. Сливки вылить в чашку, добавить сахарную пудру и ванильный сахар, немного взбить, затем добавить маскарпоне . Сначала на маленькой скорости перемешать его со сливками, затем взбить крем. Он получается очень густой. Не перестарайтесь со взбиванием, чтобы не вышло масло. ![]() ![]() ![]() Часть крема нанести ровням слоем на коржи, сложить коржи ввиде торта. По поверхности тоже распределить и разровнять крем, оставить немного на украшения. Украсить по своему вкусу. У меня был торт на день рождения. Если украсить торт снежинками из белого шоколада, а по центру сделать ёлку из крема зеленого цвета, то торт станет новогодним. Есть можно практически сразу, пропитываться ему не нужно. Он очень вкусный и мягкий. 14.11.2019
Варвара Плюшкина,
Искитим
|
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() Фото дня - один день - одна фотография (Фотофорум. Все о фото)Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Беседка для кото-Любителей 10 (Кошки и котята)пионы-2 (Наш цветник )Цветик-первоцветик (Наш цветник )Отдых в Белокурихе - 2 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Огурцы ... том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Арбузы и дыни-2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Флешмоб Время путешествий: Голубой цвет (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
![]() Объявления
![]() Продам растения из своего двора. (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Одежда девочке все сезоны до 120 см. (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Обувь девочке все сезоны (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Продам растущий стул Дэми (Детская мебель (ДО))обмен детский (Пункт обмена и проката)женская обувь на все сезоны (Обувь для взрослых (ДО))Бандаж - трусики послеродовой за шоколадку (Товары для беременных и кормящих (ДО))Обувь на все сезоны (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Продам для мальчика (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Брендовые вещи для девочки р.128-150 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)
![]() |