 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные
Торт "Амадеус"
Крем Шарлот
Приготовление коржей. Форма 21 см. Растопить шоколад, остудить, но не дать ему затвердеть. Маргарин взбить до кремообразного состояния, затем понемногу добавить сахар и шоколад, чередуя добавление шоколада с яйцами (шоколад, яйца, шоколад, и т.д.). Венчиком смешать муку с разрыхлителем, добавить крахмал и просеять. Добавить в основную массу и хорошо смешать. Тесто разделить на три части. Форму диаметром 21 см выложить пергаментной бумагой, смазать маслом. Выложить одну чаcть теста, разровнять и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 С приблизительно 10-20 минут или ориентируясь по своей духовке, когда спичка, помещенная внутрь, выйдет сухой. Повторить с остальным тестом. Получившиеся три коржа остудить и разрезать вдоль на две части. У вас получится 6 пластов. Все слои торта, а так же верх и бока промазать кремом. Бока присыпать миндальными пластинками, а верх украсить гранатовыми зернами и шоколадной стружкой. Приготовление крема Яйцо растереть с сахаром, добавить молоко, кофе или какао по вкусу, постоянно помешивая, довести до кипения, но не кипятить. Охладить до комнатной температуры. Масло должно согрется до комнатной температуры. Масло взбить в пену, продолжая взбивать, добавлять постепенно охлаждённую смесь. Ароматизировать крем ликёром, ванилином, коньяком и т.д. Можно добавить орехи. Я еще между коржами посыпала немного шоколадом.  Для украшения можно воспользоваться взбитыми сливками и тертым шоколадом, а можно сделать украшения из мастики.
28.12.2016, 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Крым 2024 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Аглаонема (Цветы и домашние растения)Куличи и пасхи - 2025 (Кулинарный форум)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Вышивальные хвастушки-14 (Вышивка)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Казахстан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Полезное (Цитатник)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)
Объявления
Удалите (Товары для беременных и кормящих (ДО))Удалите (Обувь для взрослых (ДО))Одежда для крупных мужчин р54, Женское (Одежда для взрослых (ДО))удалите (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Для девчонок р23-30 и мальчишек р20-30 (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Санки-ледянка, бустеры (Детский транспорт. Коляски и автокресла, велосипеды и самокаты, слинги (ДО))Разная обувь для девочки и мальчика (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Вещички для красотулек и мальчишек р86-122 Много кепок (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Шторы (Товары для дома и семьи. (ДО))Верхняя и школьная одежда для девочек 152-160см (Детская одежда для подростков 152 см и выше)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.