Кулинарная книга. Рецепты »
Заготовки
Помидоры маринованные "Восточная сказка"
Рецепт придумала сама, я любитель восточных специй. Расчет соли и сахара на литровую банку - соли 1 дес.ложка и 2,5 ложки сахара. Можно засыпать прямо в банку.
Вся подготовительная работа, как обычно. Помидоры предварительно наколоть зубочисткой около плодоножки для лучшего проникновения рассола и специй. Делаю двойной заливкой.
В уложенные банки с помидорами засыпают соль и сахар, чуть больше половины чайной ложки корицы, на кончике ножа мускатного ореха, черного душистого перца молотого - 1 ч.л.
В конце добавить уксуса. Закатать.
Хранится при комнатной температуре хорошо.
22.09.16,
Ledi Irin,
Новосибирск