 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Закуски
Тарталетки пресные закусочные с несладкой начинкой Сколько себя помню, мама на каждое застолье делала тарталетки с сыром и чесноком. Формочки у неё маленькие (диаметром 4-5 см примерно), штук 20. Вдвоём очень оперативно получается стряпать, тем более, что пекутся махом. Когда с одноклассницей встречаемся, она всегда эти тарталеточки вспоминает. Так что у нас это традиционное праздничное блюдо. У меня формочки большие - 8,5 см в диаметре.
  Тесто:
Муку растираем в крошку с маслом.  Добавляем холодный кефир и быстренько замешиваем крутое тесто.  Убираем в холодильник на часок. Достаём, включаем духовку на 200 градусов, начинаем стряпать тарталетки. Тесто раскатываем в колбаску, нарезаем толстыми кружочками и раскатываем тоненько.  Получившийся кружочек выкладываем в формочку, приминаем по основанию. По краю формочки проходимся большим пальцем и получаем ровный край.  Вилкой накалываем дно, обратной стороной вилки приминаем основание.  Выпекаем до золотистого цвета, около 10 минут. Из указанного количества ингредиентов получилось 24 тарталетки.   Тесто пресное, поэтому начинка может быть любой. Дети любят просто намазать варёной сгущёнкой или остатками заварного крема. На фото три начинки: "греческая" (брынза и мелко нарезанные помидоры с огурчиком), "классическая" (копчёный колбасный сыр, чеснок, йогурт или майонез) и с красной рыбой (тарталетка смазана творожным сыром, сверху ломтики красной рыбы х/к). Ещё варианты моих любимых начинок:
Вообще тарталетки можно начинить практически любым салатом.
Готовые тарталетки (без начинки естественно) можно хранить в холодильнике или морозильной камере. После разморозки своих свойств практически не теряют, разве что становятся менее хрустящими. 09.02.2022
Бабета
Барнаул 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Ваш завтрак (Кулинарный форум)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Архитектура религий мира (Фотофорум. Все о фото)Блюда из вареных яиц - 2026 (Кулинарный форум)Куличи и другая пасхальная выпечка, пасхи - 2026 (Кулинарный форум)Нецветущая флора - листья, трава, кусты, деревья (Фотофорум. Все о фото)Арбузы и дыни-2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))В доме пахнет пирогами... (Кулинарный форум)Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Куплю рассаду лука порея (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)продам миксер (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Старая обувь (Отдам даром)отдам (Отдам даром)Продам комплект шторы/покрывало для детской (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Большой обмен. Добавила 12.04.26 (Пункт обмена и проката)Одежда для девочки р.128 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Продам одежду для девочки (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Froddo, Clarks, Crocs, Adidas, Reebok, Skechers, Ricosta.... (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Geox, Fly London, Adidas, Karrimor, Superfit, Ricosta. (Обувь для взрослых (ДО))
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности