ошибки в отзывах пользователей не исправляются
СалатыТабличка составления салатов
Правила пользования табличкой - из каждой группы продуктов берете по одному. перемешиваете и получаете каждый раз новый салат.
Зелень:
- люцерна или ростки брокколи
- свежие травы - базилик, пертушка, укроп, кинза
- листья салата
- нашинкованная капуста
- листья шпината
Хрустящее:
- огурцы
- Красный, желтый или зеленый перец
- пресный чипсы
- тертая морковь
- мелко нарезанный красный лук
- пшеничный или ржаные сухарики
Сладкое или кислое:
- консервированная кукуруза
- кубики манго
- свежая или сушеная клюква
- дольки апельсина или грейпфрута
- ломтики груши
- малина
- изюм
- кусочки сливы
- мелко нарезанное или тертое яблоко
- красные или желтые маленькие помидоры
Белковое:
- сердцевина артишока
- нарезанная кубиками приготовленная курица или индейка
- кусочки баклажана-гриль
- слегка обжаренная брокколи
- консервированный или копченый тунец/лосось
- консервированная фасоль или чечевица
- зеленый горошек
Приправы (1-2 ч.л.)
- дольки авокадо
- крошки бекона
- тертый сыр с плесенью
- оливки
- кунжутное семя
- семечки подсолнуха
Заправки к салатам
1) "Дикий запад"
в пластиковом контейнере смешать 1/2 стак кефира, 2 ст.л. легкого майонеза, 2 ст л лимонного сока, 1 ч.л. яблочного уксуса, немного соуса табаско, 1 раздавленный зубчик чеснока и 1 ст л рубленой кинзы. Плотно закрыть контейнер крышкой и хорошенько потрясти.
2) "Хиппи"
Измельчить в блендере 1/2 стакана тертой моркови, 2 ст л японского рисового вина, 2 ст л винного уксуса, 1 ч л соуса чили, 1 ч л рубленого корня имбиря, 450 г мягкого тофу 1 давленый маленький зубчик чеснока.
3) "Азиатский цитрус"
смешать 2 ст л арахисового масла, 1 ст л кунжутного масла, 2 ст л винного уксуса, 4 ст л свежевыжатого апельсинового сока, по 2 ст л лимонного сока, соевого соуса, меда и горчицы.
4) "Тахини"
Измельчить в блендере 1 стакан тертой моркови, 1/4 стакана кунжутной пасты, сок 2 лимонов, 1 ст л меда. Посолить по вкусу.
5) "Старое ранчо"
смешать 1/2 стакана нежирного кефира, 2 ст л легкого майонеза, 1 ст л яблочного уксуса, 1 давленый маленький зубчик чеснока, 1 ст л мелко порезанной зелени (базилик, петрушка. кинза, тимьян), 1/2 ч л горчицы и щепотку чили.
04.04.2012
Источник: журнал "Shape" за август 2003 года
Разместила на форуме Haruka,
Новосибирск
Фото Haruka
