Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Булочки

Сырные гужеры (булочки)

Гужеры - это маленькие заварные булочки, в состав которых входит тертый сыр. Их можно подать в качестве дополнения к супу или же как самостоятельное блюдо - нафаршировать сливочным сыром, салатом или чем-то еще, что только вам в голову придет. Классический вариант - сыр, зелень, чесночок на любителя.

Булочки по этому рецепту получаются с ярко выраженным сырным вкусом, мягкой и нежной текстурой.

Сырные гужеры (булочки)

Ингредиенты:

250 мл молока,
100 г сливочного масла,
160 г муки,
1 ч. л. соли,
черный молотый перец по вкусу,
4 яйца (хотя тут по их размерам смотрите, вполне может хватить и трех, если они крупные),
160 г полутвердого сыра (например, "Витязь" или «Российского»).

Кладем в кастрюльку масло, соль и перец. Вливаем молоко. Ставим на огонь и держим, пока жидкость не закипит, а масло не растает. Снимаем с огня и вмешиваем муку. Возвращаем на конфорку и держим на огне, постоянно размешивая, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли. Снимаем с плиты. Перекладываем тесто в миску, добавляем сыр и хорошо перемешиваем.
По одному добавляем в тесто яйца, тщательно перемешивая после каждого.

На противень, застеленный пергаментом, чайной ложкой выкладываем небольшие округлые кусочки теста. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем около 12 минут. Затем уменьшаем температуру до 180 градусов и печем еще около 12-15 минут. Готовым гужерам даем остыть прямо на противне.

Чтобы они не "опали" после выхода из духовки, гужеры должны хорошо пропечься, также не должно быть для них резкого перепада температуры "противень-тарелка".
Блюдо несложное, но требует внимательности и некоторых навыков выпечки и работы с заварным тестом. Кто делал хоть раз "Дамские пальчики", справится без труда, я думаю.

Сырные гужеры (булочки)

16.03.16,
Койотик,
Бийск

Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Воспитание]

Мама из Спарты. Каким получилось поколение мам, выросших в 90-е?

[Знаменитые мамы]

Мама Маргарет и ее дети. Какой мамой была Маргарет Тэтчер

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Розы - часть 23 (Наш цветник )Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Украшения (хендмейд) (Рукоделие)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Попугаи - 4 (Животные)Квасим, солим, маринуем капусту - 2025 (Кулинарный форум)Флешмоб Время путешествий: Осенние путешествия (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Геленджик - обсуждаем отдых в Геленджикском районе (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Ах этот праздник Новый год! Как дети его ждут ( Благотворительное родительское движение Сибмама)

Форум

Объявления

🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)Егорьевские растюхи. Сезон 2025/2026 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)🍄*САДОВЫЙ ДВОР*ЛИЛИИ,КАЛЛЫ,ЛУКОВИЧНЫЕ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)TAOBAO,1688,WeChat,Poizon,Пиндуодуо и др. 5-10%!Курс13! (Зарубежные покупки)РЕМОНТ КВАРТИР ЛЮБОЙ СЛОЖНОСТИ:квартиры,дома,офисы,баня (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)ТОВАРЫ ДЛЯ РЕМОНТA (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Сырные гужеры (булочки)

Ваш комментарий