Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Творог, сыр, масло, кисломолочные продукты

Сырники паровые с изюмом и манкой

Эти сырники очень хороши для детского и диетического питания. Поскольку я уже довольно продолжительное время вынуждена соблюдать определенные ограничения в еде, а вкусненького хочется, то обзавелась рядом вкусных и полезных рецептов. Итак...

1. Творог у меня домашний, делаю его из ирменского кефира (2,5%) и ирменского молока (2,5%). Смешиваю их 1:1 с вечера и оставляю до утра. Утром ставлю на минимальный нагрев на плиту и часа через 2 у меня свежий вкусный творог. Остужаю, отцеживаю. Творога получается примерно грамм 400-500.

2. Обязательно протираю через сито, тогда он вообще нежнейший получается.

3. Добавляю манку. На эту порцию идет 2 столовых ложки (с горкой). Хорошо размешиваю, потом 2 столовых ложки сахара и 1 яйцо. Все тщательно перемешиваю и оставляю примерно на час, чтобы манка набухла. Параллельно замачиваю изюм. Кстати, можно вместо (или вместе) изюма добавлять яблоко или грушу, или ягоду (вишню, клубнику).

4. Лучше всего взять силиконовые формочки для маффинов, но у меня их нет (сама доехать до магазина не могу, а мои мужчины категорически отказываются покупать, типа они купят не то), поэтому я складываю творожную смесь куда получится, и в кокотницы, и в контейнеры. Форму надо очень хорошо смазать сливочным маслом. Новерное можно и растительным, но мне больше нравится сливочным.

5. Выложить смесь в формочки (у меня сегодня один небольшой контейнер ~7 см диаметром) примерно до половины (т.к. при готовке объем увеличится) и поставить на водяную баню на 20 минут. После окончания готовки снять крышку, дать немного постоять в формочках, потом аккуратно выложить на блюдо. Есть можно со сметаной, вареньем, сгущенкой. Они получаются нежнейшие!!!

Вот фото:

Очень вкусно, когда внутри вишенка.

15.10.2013

ИРРА,

Новосибирск

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

Показывать сначала старые

кука-макука (20/11/2013)

А кефира и молока сколько по литру?

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Здравствуй наступающий 2019! (Маме нужна помощь)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 4 (Фотофорум. Все о фото)Здравствуй новый 2019 - й!!! (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2019!)Что вы сейчас вышиваете-12 (Вышивка)Хочу цветы-5 (Цветы и домашние растения)Новогодний стол (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2019!)Тур выходного дня Алтай: Томск. Каникулы. Новый год (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Конкурс Фото недели. Часть 4 (Фотофорум. Все о фото)КРЫМ 2018, часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Готовим в рукаве (Кулинарные флешмобы)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.