 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Творог, сыр, масло, кисломолочные продукты
Сырники с рукколой и баклажанным соусом Несладкие сырники - интересная тема, предоставляющая ещё большую свободу творчества, чем сладкие. Когда нужно просто утилизировать определённые продукты, рецепт складывается сам собой. У меня получился такой набор. Сырники:
Соус и подача:
Пробил блендером творог, брынзу, желтки и рукколу, довёл до нужного вкуса солью и сахаром. Сколько нужно муки - сказать сложно, но я стараюсь обращаться с ней аккуратно и останавливать себя, чтобы не превратить сырники в оладьи. Как только тесто держит форму - хватит! Сформировал сырники, обвалял в рисовой муке, обжарил на топлёном масле, переложил на противень. 7-10 минут в духовке при 150 градусах. Для соуса заранее нарезал довольно мелко баклажан, хорошо посолил, оставил пускать сок. Тщательно отжал. Обжарил на топлёном масле луковицу и баклажан, пробил в блендере с сюзьмой и катыком до нужной консистенции. Соль, сахар, чёрный перец, копчёная паприка - по вкусу. Сырники получились нежные и травянистые, с приятным ароматом рукколы. Соус контрастирует с ними кислинкой и копчёными нотками баклажана, усиленными копчёной паприкой. А сладкие помидорки черри окончательно выстраивают баланс. 29.05.2025
anzgar
Новосибирск 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Домашний огород (Цветы и домашние растения)Квасим, солим, маринуем капусту - 2025 (Кулинарный форум)Согревающий суп (Кулинарный форум)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Георгины (Наш цветник )СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Мои работы с вышивкой (Хвастушки рукодельниц)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Яблоня ... том 2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Цветик-первоцветик (Наш цветник )
Объявления
двухъярусная кровать (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Продам средство и защитные чехлы от пылевых клещей (Товары для дома и семьи. (ДО))Отдам. Чищу шкафы (Отдам даром)Итальянский Garderob (Одежда для взрослых (ДО))Новый Шеф-Нож Samura Golf Sg-0085 1500₽ (Товары для дома и семьи. (ДО))Продам мужскую дубленку-р-р 50-54. (Одежда для взрослых (ДО))Женские босоножки р-р 41. (Обувь для взрослых (ДО))Продам излишки суккулентов. (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Женская одежда 42-56 размер и мужские рубашки (Одежда для взрослых (ДО))Жираф- цифра 1 (Детские товары (ДО) в Новосибирске)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.