Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица

Свиной рулет с абрикосовой начинкой

Свинину часто делают с яблоками и ананасом, у меня были абрикосы и я подумала... почему бы и нет :-)
Девочки, получилось очень вкусно, на следующий день в холодном виде тоже. Только обязательно нужны спелые сладкие абрикосы. На мои 5-6 штук абрикос попался один кислый, в начинке чувствуется. Готовый рулет эффектно смотрится, можно приготовить и гостям.

Свиной рулет с абрикосовой начинкой

4 куска хлеба, нарезать кубиками
1 средняя луковица, мелко нарезать
2 ст л сл масла
5 средних абрикос, вынуть косточку и нарезать кубиками
2 ст л мелко нарезанной петрушки
1/2 ч л соли
1/4 ч л перца
1.5 кг свиной вырезки
раст. масло для жарки

Вначале делаем начинку. Нарезанный хлеб подсушить в духовке. На сливочном масле прижарить лук до золотистого цвета, добавить абрикосы, потушить 3 минуты. Добавить соль, перец, петрушку, хлеб и перемешать.

Вырезку разрезать книжкой, слегка отбить, поперчить, посолить, выложить начинку на мясо. Рулет перевязать или скрепить деревянными шпажками, сверху натереть солью и перцем. Духовку нагреть до 190'. Рулет со всех сторон обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки. Затем положить на противень и выпекать 40-50 минут.

У меня оставались абрикосы, я сделала подливу-glaze, в сковороду в которой обжаривала мясо добавила сл. масло, 1 ст л абрикосового варенья, 1/2 ч воды и тушила минут 7, потом добавила абрикосы нарезанные дольками, тушила еще пару минут.

Если абрикосы не сладкие можно в начинку добавить щепотку сахара. Абрикосы можно смело заменить яблоками. Яблоки и свинина чуть ли не классическое сочетание.

03.06.09
vikany,
New York

свинина, абрикос, рулет Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Умка1343546 (06/09/2014)

завтра надо бы испечь с яблочками )))

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Мега-раскраска "Елочный шар"

[Новый год]

Дед Мороз: многодетный отец и ласковый дедушка

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Отдых в Белокурихе - 2 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Звериный фото-флешмоб: 23.12 по 14.01 (Животные)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )СНТ Ранетка, ст. Юбилейная (Обсуждаем дачные места - садовые общества)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Моя любимая дача (Сады Сибири - авторские темы)

Форум

Объявления

❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО ❤️ (Коммерческие предложения)Натали10%*Vilatte10%*NobbyБрюки*Pawlina11%*ЧудоМазь (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)Таобаошоппинг. Любые товары с интернет площадок Китая. (Зарубежные покупки)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)Ааафигенный шоппинг: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ, ИСПАНИЯ, КОРЕЯ, РФ (Зарубежные покупки)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Свиной рулет с абрикосовой начинкой

Ваш комментарий