Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица

Тушеная свинина по-Юкатански

Юкатан - один из штатов Мексики, а значит блюдо будет очень острое. Этот рецепт нашла в одной из моих любимых кулинарных книг, автор рецепта Тиа Харрисон. Очень рекомендую для любителей острого - получилось отлично - нежное мясо и вкусный соус. Если не очень любите острое можно уменьшить количество перца.

Тушеная свинина по-Юкатански

1/4 ст раст. масла
2 кг свинины (лопатка без кости), нарезать кусочками (4-5 см)
соль, перец по вкусу
2 луковицы, нарезать дольками по 1 см шириной
8 зубков чеснока, очистить, раздавить
400 гр моркови - нарезать кусочками длиной 2.5 - 3 см
3 перчика чили, очистить от семян, нарезать тонкими полосочками
3 лавровых листа
1/4 ст сока лайма
6 ст куриного бульона (я брала 3.5)
6 помидор (сорт сливки), разрезать на 4 части
2 ст л нарезанной петрушки

В сковороде нагреть масло. Мясо посолить, поперчить и обжарить частями на сковороде до появления золотистой корочки, примерно 10 минут. Поджаренное мясо сложить в толстостенную посуду, добавить лук, морковь, чеснок, перец, лавровый лист, сок лайма и бульон. Довести до кипения и вложить кусочки помидор между кусочками мяса. Снова довести до кипения, накрыть крышкой и тушить мясо на маленьком огне 2.5-3 часа. Вкусно подавать с рисом посыпав петрушкой.

03.10.10
vikany,
New York

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

свинина, национальный рецепт Другие статьи автора

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рассказы о родах]

Как я оказалась на кресле?

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

_ _ _ Мишура шуршит в кладовке - скоро 2020 - й (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2020!)Новый год!Новый год ёлка шарики хлопушки! (Маме нужна помощь)Пхукет. Часть 17 - сезон 2019 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Кастрированный кот и еда. Нужен совет. (Кошки )Новая тема Флешмоба Лежу в направлении мечты! (Животные)Наш цветник (Наш цветник )Наши обеды и ужины-19. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Томаты - том 13 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Китай. о.Хайнань (Hainan). Часть 2 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Розы - часть 21 (Наш цветник )

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.