Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица

Свинина в картофельной шубке

Предлагаю вашему вниманию вкусный и сытный ужин. Это блюдо может стать главным и на праздничном столе.

Ингредиенты:

свинина (вырезка);
картофель (4 шт);
лук репчатый (1 шт);
яйцо (2 шт);
сметана или майонез (з ст. л.);
мука (2 ст. л.);
соль, перец (по вкусу);
растительное масло.

1. Мясо нарезать поперек волокон на куски примерно по 1,5 см толшиной. Отбить, посолить, поперчить.

2. Овощи моем, чистим. Лук мелко нарезаем. Картофель натираем на крупной терке, обязательно отжимаем сок.

3. К овощам добавляем яйца, муку, сметану, солим-перчим и хорошо вымешиваем получившуюся массу.

4. Кусок мяса опускаем в картофельно-луковое "тесто", небольшое количество которого нужно равномерно распределить с той стороны мяса, которая первоначально будет обжариваться в сковороде с хорошо раскалившимся растительным маслом. Во время обжаривания отбивной ложкой выкладываем на её верхнюю часть столько "теста", чтобы получился такой же слой как и с обратной стороны. Переворачиваем. С каждой стороны на обжарку потребуется 4-5 минут, нужно, чтобы картофель зарумянился и "припекся" к мясу, а оно дойдет до готовности уже в духовке.

5. Из сковороды каждый кусочек отправляем на смазанный растительным маслом противень. Перед тем как отправить мясо в духовку можно смазать "шубку" сметаной, а любителям хрустящей катрофельной корочки лучше этого не делать. Доводим блюдо до готовности. Потребуется минут 20 при t - 180 C.

20.01.2014

Лизхен,

Новосибирск

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

мясо Другие статьи автора

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Личный опыт]

Я переехала в Омск!

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

"Артек" - легендарный лагерь в Крыму (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Новый флешмоб: Летние истории :) (Животные)_________________Туристкомпания SUN TRAVELS_________________ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Мопсы-8 (Собаки)Уж если даже Мила Левчук разводится… (Жизнь семейная)Вьетнам Часть 7 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Томаты - том 13 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Горный Алтай 7! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Кипр. Часть 3 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Фотоохота. Часть 2 (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.