Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Горячее: мясо и птица

Свинина кисло-сладкая 

 

Мясо получается нежнейшим, просто тает во рту. Сочетание разных вкусов превосходно.
 
Свинина кисло-сладкая
  • 500г свинины (вырезка) 
  • 1 столовая ложка крахмала 
  • 1 столовая ложка муки 
  • 0,5 стакана соевого соуса 
  • масло растительное для обжарки 

 

  • 1 сладкий перец 
  • 1 морковка 
  • 1 помидор 
  • три кружка консервированных ананасов 
  • масло растительное для обжарки 


Для соуса: 

  • 2 столовые ложки уксуса 
  • 2 столовые ложки сахара 
  • 4 столовые ложки кетчупа 

Вырезку нарезала поперек на медальоны. Каждый кусочек отбила, потом нарезала соломкой. Добавила в мясо муку, крахмал, соевый соус. Перемешала, убрала в холодильник. Часа 3 оно у меня стояло. Но это не обязательно. Можно перед готовкой все это сделать. 

Морковка и перчик средние у меня были. Ананасы из банки - кусочками. Поэтому ананасы резать не стала, а морковку и перчик нарезала недлинной соломкой. Помидор залила на пару минут кипятком, сняла шкурку. Порезала кубиком. Вот помидор был небольшим, можно и покрупнее взять в следующий раз. 

Для соуса в мисочке смешала кетчуп, уксус и сахар. На растительном масле без запаха до мягкости пожарила морковку и перчик. 


 Свинина кисло-сладкая

Добавила потом к ним ананасы и помидор. 

Свинина кисло-сладкая

Еще минут 5-7 пожарила. Теперь мясо. Его надо выкладывать партиями, чтобы между кусочками было расстояние. Это для красивой корочки. У меня сковорода большая, двумя партиями все вошло. Жарила на большом огне. Всё очень быстро. Одна сторона готова - быстро на другую. Убрали - следующая партия. 

Свинина кисло-сладкая

 Свинина кисло-сладкая

Как мясо поджарилось, туда овощи и соус. Перемешать и минут 10 на небольшом огне довести до готовности.  Но мне срочно понадобилась эта плитка. Поэтому сложила в мультиварку-скороварку. И включила ее на 5 минут. Режим "Мясо".  Это ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусно!!! 

Только у дочери есть пожелание: в следующий раз сделать это с очень острым кетчупом. У меня обычный был. 

 

26.06.2016,
,
Новосибирск

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+


Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама