Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Заготовки

Сушильное неочевидное

 
В конце прошлого лета я сушила кабачок потёртый на тёрке. Собиралась делать из него порошок и использовать как муку, но в итоге ем немного иначе.

Для начала, я его добавляю в котлеты. Так намного вкуснее и нет лишней жидкости, как со свежим. Но чаще всего я делаю себе на завтрак блин из кабачка. Замачиваю его перед сном, а утром готовлю.
 
  • кабачок
  • немного сыра
  • 2 яйца
  • амарантовая мука
  • пшеничная мука
  • соль, специи по вкусу
И выпекаю на сковороде под крышкой. Можно приготовить в вафельнице.

Сушёный кабачок слегка сладковат, поэтому можно очень много экспериментировать. Можно делать сладким, можно класть овсянку вместо муки, сметану вместо сыра и яиц и т.д. Но мне нравится именно так, как я готовлю. Там и белок, и жир, и клетчатка, и углеводы. Мне очень вкусно.

Сушёный кабачок выглядит так:
 
Сушильное неочевидное
Сушильное неочевидное
 
Так уже размоченный:
 
Сушильное неочевидное
 
И тесто:
 
Сушильное неочевидное
 
Я думаю, что можно даже не размачивать, а использовать как хлопья. Но пока не пробовала. В общем, если у вас уродились кабачки и икры вы уже наделали на годы вперёд, то сушить прям тема. И кубиком на рагу, и тёртым на всякое разное. 
 
И ещё неожиданная находка прошлого года это сушёная свекольная ботва. Посушила чисто из любопытства, такие листья красивые были, аппетит вызывали. А получилось прикольно. Я растираю сушеные листья в руке и добавляю в борщ или щи. Ботва придает лёгкую кислинку по типу щавеля и небольшой привкус. Мне очень нравится.

Ещё я сушила морковную ботву, но эту пока никуда не пробовала добавлять.

А может у вас есть какие-то неочевидные сушильные вкусности? Пишите, будем пробовать.
 
 
18.03.2024
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Topolek (03/04/2024)
Благодарю
Eight (02/04/2024)
Topolek
Сушу в сушилке Kitfort
Topolek (02/04/2024)
А сушите как? Поделитесь.

Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Реклама