Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Закуски

Суши и роллы

Ингредиенты:

угорь,
мясо снежного краба,
тигровая креветка,
форель и нерка.
Иногда делаю с курицей с курицей.
Огурец,
авокадо,
болгарский перец,
зелёный лук (перо),
пекинская капуста,
яичный блинчик.

На оформление идёт:

Икра летучей рыбы (красная, оранжевая, зелёная).
Стружка тунца, чёрный и белый кунжут, яичный блинчик.
Рис использую только Нишики.
Водоросли Нори Голд.
Сыр творожный и сливочный.

Рис хорошо промыть и оставить на 20 минут отдохнуть. Я варю его в пароварке 1 к 1.
1 стакан.варить 30 мин.
1,5 стакана варить 35 мин.
2 стакана варить 40 мин.

Затем посыпаю солью, сахаром и поливаю рисовым уксусом.
Можно, конечно, всё это подогреть соль+сахар+уксус, я этого не делаю.
Рис на суши в скороварке.
Насыпаем рис в скороварку, заливаем воды столько же, сколько риса. То есть я беру тот же мерный стакан, которым отмеряла рис, и воды беру по метке, по которой отмеряла рис. Рис должен лежать ровным слоем под водой, НЕ горкой!! Закрываем крышкой, клапан в положение "давление", режим "рыба" по умолчанию 3 минуты. После того как кастрюлька пропищала, ничего не трогаем ещё минут 10. Затем только сбрасываем давление.
Даю рису немного остыть, раскладываю его ещё тёплым. И от него идёт такой божественный аромат...
Берём водоросли и раскладываем рис на шершавую сторону.

Затем переворачиваем наш листик на обратную сторону.

Начинаем закручивать руками. Когда доходим до риса, начинаем закручивать с помощью бамбуковой циновки.
Далее разрезаем наш рулет на 8 роллов.
Вот и конечный результат.

10.12.2014

Elena54,

Новосибирск

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

Другие статьи автора

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Опыт сибмам]

Что с собою взять в роддом?

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Что, началось, да? (Жизнь семейная)Новая тема Флешмоба «Любимые лапки» (Животные)... И после нового года есть жизнь - 3 (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2019!)Сочи, часть 3 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Розы - часть 21 (Наш цветник )КРЫМ 2019, часть 3 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Что вы сейчас вышиваете-12 (Вышивка)Кулинарные рецепты (Цитатник)Флешмоб "Время путешествий 2019 " Том #5 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Мудрость (Цитатник)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.