Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты    Супы

Cуп-пюре из тыквы с лисичками


 

  • 400 г тыквы;
  • 4 - 5 средних картофелин;
  • 1 морковь;
  • 1 свежий помидор;
  • 1 луковица;
  •   200 г 30-процентных сливок;
  •   0,5 л куриного бульона;
  •   300 г свежих лисичек;
  •   соль;
  •   красный острый перец - по вкусу.

 

Как готовить

  1.   Тыкву очищаем от кожи, нарезаем кубиками. С помидоров счищаем кожу и удаляем семена. 
  2.   Сырой картофель, помидор и морковь нарезаем так же, как тыкву. 
  3.   Мелко нашинкованный лук обжариваем до мягкости. 
  4. В горячий куриный бульон закладываем подготовленные овощи и обжаренный лук. Варим до готовности овощей. 
  5.   Протираем суп в блендере до однородной массы. Солим. 
  6.   Аккуратно вводим в пюре сливки. Перемешиваем и нагреваем, не доводя до кипения. 
  7.   Отдельно готовим лисички: промытые грибы слегка просушиваем на полотенце и обжариваем в сковороде до готовности (примерно 10 минут). Солим, добавляем красный острый перец. 
  8. Сервируем на стол: разливаем суп по порционным тарелкам. В центр каждой тарелки горкой выкладываем лисички.

16.10.2008
Viku

 

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+

Ваш комментарий:



Автор:


E-mail:
(будет защищён от спаммерских роботов)

Код:
 

Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться

Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама