Кулинарная книга. Рецепты    Супы

Суп с фрикадельками и цукини

Этот супчик вошел к нам в семью в те времена, когда дочке был год и для нее варились быстрые овощные супчики из того, что под руку попадется. Но супчик с этим сочетанием продуктов оказался таким вкусным, что с тех пор мы его готовим очень часто и едим всей семьей с удовольствием (а у дочки он к тому же любимый).



Кидаем фрикадельки (фарш с небольшим добавлением манки) в кипящую воду. Пока они варятся, готовим остальные продукты:
режем 1 луковицу, трем 1 морковку, режем 1 помидор, режем 1 кабачок цукини полукружками, 1 картофелина кубиками, 2 столовые ложки мелкой крупы (по типу пшеничной, она придает приятную густоту супу). В самом конце добавляем порезаной чеснок.
Ничего не обжариваем.
Подаем суп со сметаной.