Пивной суп - одно из любимых национальных блюд в Чехии, известный с давних времен. Сытный, вкусный и даже полезный, можете не сомневаться.
говяжий бульон - 5 стаканов
светлое пиво - 4 стакана
сметана – 500 гр
яйцо (желток) - 6 шт.
сливочной масло – 2,5 столовых ложки
свежий хлеб - по вкусу.
гренки чесночные – по вкусу
Пиво налить в говяжий бульон и довести до кипения и сразу выключить. Сметану растереть с желтком и сливочным маслом в однородную массу. Добавить массу в не кипящий получившийся бульон. Перед подачей накрошить в тарелку хлеб и (или) гренки и залить получившимся супом.