Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Супы

Суп с чечевицей. Рецепты от сибмам с фото

 
Почему-то некоторые хозяйки не решаются варить суп с чечевицей. Непривычно. Непонятно. Наверное, сложно... Поверьте, это не так! С чечевицей можно варить разнообразные несложные очень вкусные сытные супы.
 

Суп с чечевицей и мятой от Татьяна23

 
 Суп с чечевицей
 
  • 1 стакан красной чечевицы (250г) 
  • 2 л воды 
  • 1 большая луковица 
  • 1 ст.л. муки с горкой 
  • 2 ст.л. томатной пасты (можно и побольше, это уже по вкусу смотрите) 
  • оливковое масло (50г) 
  • сливочное масло 
  • соль 
  • сушеная мята (большая щепотка) 
  • щепотка паприки 
  • черный перец (немного) 
  • хлеб 
  • чеснок 
Чечевицу хорошенько промыть, высыпать в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить на огонь, варить до готовности.
Лук мелко нарезать на квадратики и поджарить до прозрачности на сливочном масле. Всыпать в суп. 
В сковороду налить растительного масла и положить небольшой кусочек сливочного масла. Насыпать муку и хорошенько поджарить. Добавить томатную пасту, паприку, перец, мяту и подержать на огне еще пару минут. Получившуюся смесь влить в суп, все хорошенько перемешать. Пюрировать блендером. Посолить по вкусу (примерно ст. ложка). 
Если суп получился жидковатым, пусть прокипятится еще - лишняя жидкость уйдет! 
 

Суп пюре из чечевицы и тыквы от katlea

 
Суп с чечевицей
 
Все продукты произвольно. 
Чечевицу отварила, тыкву потушила с морковкой и луком. 
Всё в блендере измельчила, до пюре. Добавила петрушечку (свою сушила) 
Добавила немного куриного бульона. 
Довести до кипения. 
Супчик готов. Подавать с сухариками. Очень сытный супчик. 
Цвет, конечно, не очень, но вкусно. 
 

Суп с чечевицей и булгуром от mila1977

 
Суп с чечевицей
 
Сварить курицу. Лук обжарить с томатной пастой, сухой паприкой и жгучим перчиком. 
В готовый бульон положить лук, засыпать красную чечевицу с булгуром, варить до готовности. 
Посолить. Готовый суп посыпать мятой.
 

Суп-лазанья с чечевицей от Танчур

 
Суп с чечевицей
 
Готовится на воде, отлично подходит в пост, получается очень вкусным и сытным. 
 
Понадобится на 3 порции: 
  • 1 л воды 
  • чечевица чуть более 1/3 ст 
  • макароны 1 ст 
  • лечо 12 ст л /или 4 небольших помидорки, 1 болгарский перчик/ или 2ст л томатной пасты + немного сахара 
  • 1 небольшая морковка 
  • растительное масло 
  • кориандр, черный перец 
  • любая зелень 
  • соль по вкусу 
Морковку обжарить на растительном масле. Если использовать свежие томаты и болгарский перец, то их порезать и добавить к моркови, немного потушить всё вместе. 
Чечевицу отварить в воде в течение 15 минут. 
Добавить к ней потушенные овощи/ или лечо + обжаренная морковка/ или просто обжаренную морковку + томатную пасту. 
Довести до кипения, посолить, добавить специи. На черном перчике лучше не экономить, готовое блюдо должно быть немного обжигающим. Всыпать макароны и варить суп до их готовности. 
За пару минут до готовности добавить любую зелень по вкусу. 
Суп получается густой. Его лучше готовить на один приём пищи и не оставлять на следующий день, так как макароны впитают в себя бульон, потеряют форму и получится уже не суп, а "каша".
 

Суп с чечевицей от Русся

 
Суп с чечевицей

Сварила бульон на крылышках, добавила лук, морковь, имбирь. 
Промыла чечевицу, добавила в бульон, можно было отдельно и пюрировать блендером, но было лениво. 
Обжарила лук, морковь, томатную пасту, добавила специи. 
Томила полчаса где-то. 
Подавала с лимоном, сухариками, плюс несколько капелечек оливкового масла. Жалко - не было зелени свежей.
 

Суп с красной чечевицей от Gerbera_Z

 
Суп с чечевицей

Чечевица красная, мясо, картошка, томатная паста, чеснок, прованские травы, вода. Все закидываю в кастрюлю и варю, чеснок в самом конце, выключив плиту. Очень вкусно. Первый раз попробовали в ресторане (только там был без картошки и с колбасками), теперь готовлю дома, всем нравится.
 

Суп с чечевицей на копченых ребрышках от okuznechik

 
Суп с чечевицей

Копченые ребрышки, желтая чечевица, картофель, морковка, помидорка замороженная, специи, чесночок.
 
 
09.12.2015
Подборку составила Мираж,
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


zemlyanika (10/01/2016)
Сегодня приготовили "Суп с чечевицей и мятой от Татьяна23".
О-о-очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама