Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Сибирь и Алтай - базы, экскурсии, красивые места

Кулинарная книга. Рецепты » Супы

Суп-пюре из кабачков с белой рыбой

Летом плотно обедать не очень-то хочется, а вот такая штука заходит на ура.

800 гр кабачка
мясной или овощной бульон
1 крупная луковица
1 морковь
1 головка чеснока
до 1 стакана сливок 33%
мускатный орех
чёрный перец, соль
тимьян
сливочное и растительное масло
филе любой белой рыбы (например, трески)

Если у вас молодой кабачок с мягкой кожей, то часть оставляем для украшения. Лук, кабачки и морковь обжариваем до золотистого цвета, в конце жарки добавляем специи и мелко рубленый чеснок, прогреваем в масле. Тушим до готовности, подливая бульон или просто воду. Пробиваем блендером, добавляем сливки до нужной вам консистенции и вкуса.

С рыбой всё стандартно: жарим на сливочном масле с добавлением растительного, с веточками тимьяна для аромата.

Кладëм кусочек рыбы в суп, украшаем кабачком, натëртым на тëрке для корейской моркови - ну, это уж вопрос ваших способностей в фуд-дизайне, у меня они очень невысоки, к сожалению.
Я ещё чуть покапал по окружности кунжутным маслом.

02.08.2021

anzgar

Новосибирск

суп-пюре, кабачки Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Рейтинг. Лучший роддом Новосибирска 2023!

[Сад]

Весенняя забота о туях

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)Тур выходного дня Алтай: фото с Дагестана -с. 520 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Томаты - том 19 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Дагестан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Ненависть к хобби мужа. (Жизнь семейная)Помогите выбрать собаку! (Собаки и щенки)Кукла, как живая. (Хобби. Коллекционеры. Настольные игры)Если нельзя, но очень хочется... (Кулинарный форум)Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))

Форум

Объявления

V.Раскрась Свой Сад: цветы,многолетники,плодово-ягодные (Коммерческие предложения)Пробники корейского люкса и Корейские витамины (Коммерческие предложения)Аааафигенный :shoppin: АМЕРИКА И ЕВРОПА! ВЫКУПАЕМ!!! (Зарубежные покупки)*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)! ! ! СырнаЯ Лавка!!! 🐮 МногО Сыра!!!! (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)КИФА_ОБУВЬ,СУМКИ для всех**АЛМАЗКА,КАРТИНЫ**Цена-качество 5+ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)🌟НаТаЛи🌟САДОВОД СТОП 02.04🌟Обувь орг 0% (Коммерческие предложения)ТОМ1-🍒GLAMOURная ОБУВЬ от Турецких фабрик 👠👟 --- > ОРГ 10 % (Зарубежные покупки)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)ТОМ2-🍒GLAMOURная Турция👗👖! НОВИЧКАМ Закупки ОРГ 0 % 💙 (Зарубежные покупки)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Суп-пюре из кабачков с белой рыбой

Ваш комментарий