Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Супы

Тыквенный суп-пюре

Чудесный постный согревающий супчик!

 

Тыквенный суп-пюре

На трехлитровую кастрюлю: 
  • луковица 
  • три дольки чеснока 
  • крупный помидор 
  • два-три стебля сельдерея 
  • 2 кг тыквы 
  • соль 
  • острый красный перец 
  • черный свежемолотый перец
  • петрушка 
  • оливковое масло 
  • тыквенные семечки 
 

Режем сельдерей и лук (если есть фенхель - прекрасно, но не обязательно), немного острого перца (обязательно вынуть семена). Раздавить чеснок, обжарить, а потом немного потушить в кастрюле с оливковым маслом. Почистить тыкву, убрать семена, обрезать шкурку. Нарезать, достаточно крупными кубиками и добавить к тушеным овощам. Туда же порезанную кубиками помидорку, очищенную от семян и шкурки.  Добавить овощной бульон или просто воду (пару стаканов) и тушить, минут двадцать на небольшом огне. Обязательно помешивать. 

Отправить получившеюся массу в блендер (по частям) и сделать воздушное пюре. Отправить пюре обратно в кастрюлю и добавлять горячую кипяченую воду до нужной вам консистенции. Посолить и поперчить, по вкусу. Довести до тихого кипения. Дать постоять минут десять и разлить по тарелкам, посыпав зеленью и слегка обжаренными тыквенными семечками, или сухариками из белого хлеба. Я еще добавила небольшой пучок базилика

 

14.03.2019

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Объявления
ТОМ2-🍒GLAMOURная Турция 👗👖! СП 121 получаем! (Зарубежные покупки)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Аааафигенный :shoppin: АМЕРИКА И ЕВРОПА! ВЫКУПАЕМ!!! (Зарубежные покупки)КОСМЕТИКА ИЗ КОРЕИ! В НАЛИЧИИ! Твоя кожа любима! (Коммерческие предложения)💝ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения)Веlbаzar6-8%*Натали7%*Байрон10%*ЕМKA*НЕПОСЕДА0%*ЧУДО-МАЗЬ11% (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)КИФА_ОБУВЬ,СУМКИ для всех**АЛМАЗКА,КАРТИНЫ**Цена-качество 5+ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)НаТаЛи СТОП 16.08⭐HappyWear идет ДОЗАКА⭐рынок САДОВОД СТОП 21.08 (Коммерческие предложения)💯% original ПАРФЮМЕРИЯ~Атомы~РАСПИВЫ~ Косметика (Коммерческие предложения)Тур выходного дня Алтай: Про туры лета -с.477. Места-с.501 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)
Реклама