Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Супы

Суп-пюре с форелью и сливками

форель - 2 стейка
картофель - 3 шт.
репчатый лук - 1 шт
морковь - 1 шт.
сливки 10% - 250 мл
сливочное масло
соль
лавровый лист
перец черный горошком

Рецепт приготовления этого супа-пюре схож с технологией приготовления финского рыбного супа.

Стейки заливаем холодной водой, добавляем соль, перец горошком, лавровый листочек и ставим на огонь. Нам нужна будет не только рыбка, но и бульон. Варим до готовности рыбы. Подготавливаем овощи: моем, чистим. Лук мелко нарезать, марковь натереть на терке. Картофель режем, причем чем мельче, тем быстрее сварится. В кастрюле на сливочном масле обжариваем лук и морковь, добавляем картофель и ещё пару минут обжариваем. Бульоном, на котором варилась рыба, заливаем овощи и варим до готовности. Причем, чтобы контролировать густоту супа часть бульона можно добавить после пюрирования. Рыбу освобождаем от костей. В суп добавляем рыбу (несколько кусочков оставляем для украшения), сливки и "блендерим". Снова ставим на огонь, доводим до кипения, пробуем на соль, солим по вкусу и всё. Ну, ещё украшаем оставшейся рыбкой и тонко нарезанным лимоном.

20.01.2020

Лизхен,

Новосибирск

суп-пюре Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Путешествия по России]

Курильские острова. Полюс недоступности. Часть 2

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Тигр в тельняшке плывет в новый год (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2022!)Немецкий шпиц (Собаки и щенки)*~*~*~* Новогодний стол - год 2022-й *~*~*~* (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2022!)Наши обеды и ужины-23. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Турция 2021 - о курортах, отелях, пляжах. Том 11 (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Признание в любви (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Розы - часть 22 (Наш цветник )Кутабы (Кулинарный форум)Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2022!)Квасим, солим, маринуем капусту - 2021 (Кулинарный форум)

Форум

Объявления

Вещи на рост 56-74см в отличном состоянии. (Одежда для малышей до года (до 85 см))Любая уборка помещений! Мытье окон! (Работа и услуги (ДО))Обменная темка (Пункт обмена и проката)***carter’s, H&m и др.бренды на девочку*** (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Одежда для девочки р.128 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Продам одежду для девочки (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Zara, Adidas, Nike, Stradivarius,reserved, Bershka и др. (Одежда для взрослых (ДО))Грузчики.вывоз мусора.демонтаж.сборка-разборка мебели. (Работа и услуги (ДО))Кроссовки мужские 42-43 р. (Обувь для взрослых (ДО))~~~репетитор По Физике. Отличник народного просвещения.~~~ (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Суп-пюре с форелью и сливками

Ваш комментарий