Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Супы

Куриный суп с ароматными клецками

Легкий, простой, вкусный, изумительно ароматный куриный супчик с зелеными клецками.

3 куриные ножки (можно варить суп из любых частей курочки)
2 морковки среднего размера
3-4 картофелины
2средние луковиц
свежая зелень укропа (вместо укропа можно добавить другую зелень по вкусу)
черный перец
лавровый листик
соль
приправы по вкусу

Клецки:

1 крупное яйцо
небольшой пучек мелко нарезанной зелени
щепотка соли
3-6 столовые ложки муки

В небольшую пиалочку разбиваем яйцо, солим, добавляем зелень,муку и хорошо перемешиваем. Даем тесту немного постоять, накрыв пиалочку пищевой пленкой.

Курочку промываем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой. Доводим на сильном огне до кипения (в процессе варки может образоваться пена, ее надо снимать). Как только курочка закипела, убавляем огонь на минимум, солим по вкусу, кладем неочищенную хорошо вымытую луковицу и варим под крышкой 30 минут ,луковая шелуха делает цвет бульона золотистым. Минут чере 30 вылавливаем луковицу и выбрасываем. Она нам больше не понадобится. Добавляем очищенную и порезанную кубиками сырую картошку. Варим 10 минут.

Тем временем чистим и шинкуем лук и морковь. Лук небольшими кубиками морковь на крупной терке. Кладем овощи на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и пассеруем. Сначала лук, затем морковь. Добавляем зажарку в суп, пробуем на соль. По необходимости досаливаем. Добавляем в суп приправы: перец-горошек, еще я добавляю щепотку овощной приправы.

Добавляем в суп клецки, выкладывая их смоченной в воде маленькой чайной ложечкой. Клецки увеличатся в размере при варке. Варим еще 5 минут и выключаем. Можно добавлять мелко нарезанную зелень непосредственно в тарелку перед подачей.

12.05.2024

Ксеньчик

Новосибирск

суп Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Новый год]

Советские новогодние открытки: частички праздника из разных десятилетий

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Закваски и рецепты с их применением (Кондитерская, пекарня)Осталось совсем немного.. и наступит новый 2025 год.. (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Гайд по Новосибирску :) (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Куриный суп с ароматными клецками

Ваш комментарий