 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки
Соус острый из смородины
Если смородина свежая, с куста, промыть, дать стечь воде. У меня уже чистая замороженная. Положить в кастрюлю, залить вином. На среднем огне выпарить примерно в два раза от первоначального объема. Пока выпаривается, приготовить банки, крышки. Перемолоть в блендере острый перец (очищенный, без семечек), чеснок и сахар. Когда смородина с вином выпарятся в два раза, туда положить острую смесь. И протереть через сито. В протертую смесь положить томатную пасту, налить соевый соус и поставить на плиту. Довести до кипения, часто помешивая. И, не держа больше на огне, разлить по стерилизованным банкам, закрутив крышками. Поставить остывать под шубу. * По изначальному рецепту острые перцы нужны мясистые, крупные, сочные. Граммов 200. Но цена на базаре 550 рублей за килограмм меня остановила. Наверное, они с золотыми семечками... При этом изрядно уже помятые. Положила три перчика узбекских, что по 5 рублей штука продают. ** Сахара я, попробовав, добавила еще. Полную столовую ложку. Иначе кисловато получается для меня. *** Если кому остроты не хватает, можно добавить острый перец порошком по вкусу. **** Не обязательно заготавливать этот соус на зиму. Можно в любой день его приготовить к столу, уменьшив пропорции раз в пять.
Выход примерно 1,5 литра (плюс/минус 100 граммов). 31.08.2022
Мираж
Новосибирск 
 |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Ах этот праздник Новый год! Как дети его ждут ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Коррекция поведения собак (Собаки и щенки)Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Штоллен - 2025 (Кулинарный форум)Всегда модный Бабушкин Квадрат (Хвастушки рукодельниц)Выпечка с луком (Кулинарный форум)Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Прошу вашей помощи ( Благотворительное родительское движение Сибмама)
Объявления
Салатники / суповые тарелки, кружки, бокалы, кипятильник (Товары для дома и семьи. (ДО))Чехлы на iphone Xr, защитные стекла на камеру для iphone 12 (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Одежда брендовая женская р. 42-60, капор (Одежда для взрослых (ДО))Продам растения г. Бердск (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Для девочек девушек одежда г. Бердск обновлено 30.09.25 (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Женская одежда г. Бердск xs,s,40,42,44,46 обновлено 01.10.25 (Одежда для взрослых (ДО))Женская обувь г. Бердск р. 36, 37, 38, 39-40,зима,демисезон,лето (Обувь для взрослых (ДО))Мужские кеды 361 стелька 27 см демисезон, г. Бердск (Обувь для взрослых (ДО))Обувь для подростков (Подростковая обувь от 37 размера (ДО))Малоуходный Сад! Многолетники - Архив до весны (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.