Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Соус болоньезе (заморозка)

Говорят, что в итальянских ресторанах соусы порционно замораживают. А пока варится паста, размораживают. И никто из посетителей не понял, что соус не сделан только что. Это очень вкусно! И экономит ваше время, если надо бстро сделать ужин.

фарш - 400 г (говядина + свинина, можно куриный)
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 6 зубчиков
перец зеленый неострый - 3 шт.
помидоры - 5 шт (зимой можно заменить на 3 ст.л. томатной пасты с 1 ч.л. сахара)
масло оливковое - 50 мл
вино сухое - 120 мл
базилик сушеный - 1 ст.л. (в летнее время можно использовать свежий - 1/3 стакана в рубленом виде)
мята сушеная - веточка
соль по вкусу.

Пока фарш обжаривается, мелко рубим лук и чеснок. Добавляем в фарш и тоже обжариваем, постоянно помешивая. За это время порезать зеленый перец. Очистить от кожицы помидоры (ошпареные кипятоком) и тоже мелко порезать.

Когда фарш начнет подрумяниваться, добавляем нарезанный перец.Через 3 минуты добавляем помидоры. Закрываем крышкой и тушим все вместе 10 минут.

Добавляем вино, специи и зелень. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще пять минут, после чего готовый соус можно снимать с огня. Все, соус болоньезе готов. Для заморозки дать соусу остыть и разливать в пластиковые стаканы.

16.08.2017
VINALI,
Новосибирск

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

томаты, фарш, соус Другие статьи автора

Показывать сначала старые

ОК БАР (31/08/2017)

А какое вино Вы добавляете? белое или красное? и сколько может храниться это блюдо в морозилке?

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Беременность]

Гемоглобин у беременных

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Вьетнам Часть 7 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Корзины из бумажной лозы - тонкости и секреты изготовления (Рукоделие)КРЫМ 2019, часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Баклажаны том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Наши любимые петунии 33 (Наш цветник )Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 8 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))... И после нового года есть жизнь - 3 (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2019!)Ищу сопровождающего для ребёнка (ДО раздела Путешествия. Жилье, туры, экскурсии)пионы-2 (Наш цветник )База «ЗАРЕЧЬЕ» и кафе «1GOOD DAY» (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.