Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки

Сочники с творогом по ГОСТу

Для теста:

яйца - 2 шт.
сахар (сахарная пудра) - 100 гр
сливочное масло - 200 гр
соль - 1/2 ч.л.
мука - 420-450 гр
разрыхлитель - 1 пакетик ( 1/2 ч.л.)

Для начинки:

творог - 400 гр
сахар - 70 гр
яйцо - 1 шт.
яичный белок - 1 шт.
сметана - 40 гр
мука - 60-80 гр

Для смазывания:

желток - 1 шт.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!

Готовим тесто. Яйца взбить миксером с сахаром. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем. Добавить размягченное сливочное масло, соль, взбить. Постепенно всыпать мучную смесь, замесить мягкое тесто.

Для начинки смешать творог с яйцом и белком, сахаром, сметаной. Всыпать муку, перемешать.

Тесто разделить на 12 частей. Каждую часть раскатать кружком/ не большим овалом толщиной 0,4-0,5 мм. Подравнять края с помощью фигурного ножа (этот пункт я опустила). Выложить тесто на пергамент. Положить на половину теста начинку (получается столовая ложка полная), немного отступив от края. Накрыть второй половиной теста- кружка, слегка прижать уголки. Я использовала шеф-нож: скользила ножом под тестом, приподнимала и накрывала. Смазать сверху желтком. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 С 30-40 минут в зависимости от особенностей вашей духовки.

09.04.2020

Haruka,

Новосибирск

пироги, творог Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Новости]

Стартует акция «Культурный марафон 2025: классическая литература глазами детей»

[Рецепты от сибмам]

Кекс "Зебра" с тыквой

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Украшения (хендмейд) (Рукоделие)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Кайзершмаррн (Кулинарный форум)....... Новогодний теремок .. и компания - 2026 (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2026!)Флешмоб Время путешествий: Осенние путешествия (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ах этот праздник Новый год! Как дети его ждут ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Праздник каждый день. Декор, Хэнд - мейд. Вдохновение (Все о праздниках и подарках)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Витражи и стеклышки (Фотофорум. Все о фото)Ах, как вкусно! (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

костюм школьный, рубашки (Детская одежда для подростков 152 см и выше)одежда и обувь М,ж (Пункт обмена и проката)Продам босоножки (Обувь для взрослых (ДО))Продажа пряжи (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Демисезонные куртки для высоких подростков (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Женская одежда (Одежда для взрослых (ДО))Для девочки размер 31-35 б/у (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Для девочки 110-122 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Девочке 152-170 (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Девочке 122-152 (gymboree H&m crazy8 Next asda и др) (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Сочники с творогом по ГОСТу

Ваш комментарий