|
 Увидели ошибку?выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты
 Заготовки ВареньеСливовый джем
Рецептом со мной поделилась наша знакомая болгарка, так же варила джем еще ее бабушка :-) Секрет красивого цвета и насыщенного сливового вкуса - в сахаре, вернее в том, когда сахар добавляют в джем. В этом рецепте можно использовать любые сливы, главное чтобы они были спелые и сочные. У нас сезон слив, у меня в магазине глаза разбежалось, a для джема купила итальянские сливы - они точно такие же как наши обычные синие небольшие сливы овальной формы.
Сливы помыть, разрезать на половинки и очистить от косточек. Сливы сложить в кастрюлю с толстым дном и поставить на маленький огонь. Воду добавлять не нужно, сливы выделят достаточно сока. Довести сливы с соком до кипения и варить на очень маленьком огне, часто помешивая, примерно 1 - 1.5 часа. Сливы оставить при комнатной температуре до следующего дня. На следующий день сливы снова довести до кипения и варить, часто помешивая, на очень маленьком огне до желаемой консистенции. Затем постепенно добавить сахар, хорошо перемешать, довести до кипения, варить на маленьком огне 3-5 минут. Джем разложить по банкам и поставить в прохладное место. В холодильнике джем сильнее загустеет через 2-3 дня. Такой джем можно делать и на зиму, но нужно будет стерилизовать банки. Я не пробовала, варенье и джемы обычно варю в небольших количествах.
      Елена [] (10/09/2013) подскажите, пожалуйста, а протирать разве не нужно после первой варки? У Вас на фото кожицы не видно Анна [] (21/08/2013) Спасибо Вам огромное, отличный рецепт:) такой аристократический сливовый джем получается:) sono io (12/10/2012) Вика, я год назад по твоему рецепту делала, сейчас поиском по блогам не нашла, а Яндекс меня всё равно на твой рецепт вывел!!!!! Спасибо! Рецепт вкуснячий! |
Поиск в GoogleВы вошли как Гостьпожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Боке(Фотофорум. Все о фото. Форум для фотографов и любителей)Сфинкс-5(Кошки - все о породах, уходе, воспитании, питании)Непрофессиональные фотолюбители(Фотофорум. Все о фото. Форум для фотографов и любителей)Наши любимые петунии 25(Наш цветник (дача и сад))Яровое. Контакты по сдаче жилья.(Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Томаты ... том 9(Сад и огород (семена, рассада, урожай))Хосты-2(Наш цветник (дача и сад))Крым 2017, часть 4(Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Легендарный Форт Боярд бросает вызов!(Тест-драйв Сибмамы)Июль-разноцвет(Наш цветник (дача и сад))
|
