Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Рыба и морепродукты » Рыба

Горчичная скумбрия

Горчичный маринад смягчает аромат скумбрии, рубка получается сочная и вкусная.

2 свежие и красивые скумбрии
3 зубчика чеснока
2-3 столовые ложки горчицы (ориентируйтесь на вкус своей горчицы, у меня очень"злая", мне хватило 2 ложек)
0,5-1 лимон ( если очень кислый и сочный, то хватит и 1/2 лимона)
1-2 столовые ложки соевого соуса (я заметила, что корейский соус более соленый)
соль (если нужно), перец по вкусу

Рыбу разделать (удалить голову, плавники, хвост), получилось по два пласта филе на коже с каждой рыбы.

Чтобы быстро разделать рыбу я пользуюсь таким способом... Тушку кладем на животик, распластав боковые стороны. Нажимаем рукой на спину и придавливаем.

Переворачиваем и аккуратно убираем кости. Затем снять верхнюю пленку с кожи. Она снимается очень легко, нужно поддеть с краю и руками аккуратненько снять. Рыба готова! Пришла очередь готовить маринад:смешиваем горчицу со специями и с пропущенным через пресс чесноком.

Обмазываем тушки маринадом и оставляем минут на 20-30 мариноваться. Через полчаса укладываем скумбрию в форму для запекания (в фольгу, в пакет или просто на лист) и ставим в разогретый до 180 С духовой шкаф, минут на 30. Выкладываем нашу рыбку на тарелку и подаем с овощами или рисом.

19.04.2016,
Ксеньчик,
Новосибирск

Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Печенье апельсиновое с белым шоколадом

[Рецепты от сибмам]

Печенье апельсиновое с белым шоколадом

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Тигр в тельняшке плывет в новый год (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2022!)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Пхукет Сезон 2021-2022 г. Часть 18. Выход из пандемии ... (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Сфинкс-6 (Кошки и котята)В доме пахнет пирогами... (Кулинарный форум)CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Принимаем вещи для помощи одиноким и многодетным мамочкам! ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2022!)Горный Алтай 7! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)

Форум

Объявления

Фирменные вещи от американской бабушки (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Отдам кроссовки 31 размера (Отдам даром)Обменник для любимых деток (Пункт обмена и проката)Новые наборы вышивки, термонаклейки и пр (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Основной обмен. Здесь все, кроме детского :) (Пункт обмена и проката)Красивая одежда по 50 и 100 рублей (Одежда для взрослых (ДО))Отдам. Добавила 6 декабря (Отдам даром)Комбинезон Villervalla (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Парка (пальто) Huppa (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Фирменные Саломон 30, новые Деми 33 (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Горчичная скумбрия

Ваш комментарий