Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Рыба и морепродукты » Рыба

Горчичная скумбрия

Горчичный маринад смягчает аромат скумбрии, рубка получается сочная и вкусная.

2 свежие и красивые скумбрии
3 зубчика чеснока
2-3 столовые ложки горчицы (ориентируйтесь на вкус своей горчицы, у меня очень"злая", мне хватило 2 ложек)
0,5-1 лимон ( если очень кислый и сочный, то хватит и 1/2 лимона)
1-2 столовые ложки соевого соуса (я заметила, что корейский соус более соленый)
соль (если нужно), перец по вкусу

Рыбу разделать (удалить голову, плавники, хвост), получилось по два пласта филе на коже с каждой рыбы.

Чтобы быстро разделать рыбу я пользуюсь таким способом... Тушку кладем на животик, распластав боковые стороны. Нажимаем рукой на спину и придавливаем.

Переворачиваем и аккуратно убираем кости. Затем снять верхнюю пленку с кожи. Она снимается очень легко, нужно поддеть с краю и руками аккуратненько снять. Рыба готова! Пришла очередь готовить маринад:смешиваем горчицу со специями и с пропущенным через пресс чесноком.

Обмазываем тушки маринадом и оставляем минут на 20-30 мариноваться. Через полчаса укладываем скумбрию в форму для запекания (в фольгу, в пакет или просто на лист) и ставим в разогретый до 180 С духовой шкаф, минут на 30. Выкладываем нашу рыбку на тарелку и подаем с овощами или рисом.

19.04.2016,
Ксеньчик,
Новосибирск

Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Планирование беременности]

История одной счастливой семьи. Часть 2. Между отчаянием и надеждой

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Наши обеды и ужины-21. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Крик души. (Маме нужна помощь)Фотофлешмоб 30 из 365 (Цветы и домашние растения)Цветик-первоцветик (Наш цветник )гадалки, ясновидящие - том 3 (Жизнь семейная)CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)_ _ _ _ Возьми быка за новогодние рога - скоро 2021 (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2021!)... Зима не за горами ... ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)_____Туристкомпания SUN TRAVELS______Горящие туры______ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Горчичная скумбрия

Ваш комментарий