Реклама

Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты    Овощные блюда

Шалфей



Не знаю как у вас, а здесь бывает почти невозможно купить свежий шалфей. В отличии от розмарина или тимьяна, шалфей редко используется в рецептах, поэтому его не всегда легко найти на полках магазина. А мне очень нравится вкус и аромат шалфея, а жареный шалфей - просто деликатес! В прошлом году у меня целое лето рос шалфей на подоконнике, а потом мы уехали в отпуск, в общем шалфей пропал. В этом году искала семена шалфея, чтобы снова посадить в горшок на подоконнике, но в один прекрасный день муж принес домой горшочек с растением. Теперь у меня снова всегда будет свежий шалфей.

Конечно же муж выбрал самое большое и красивое растение, поэтому в скором времени я поняла - с листьями нужно что-то делать, казалось что они растут прямо на глазах. Ну, традиционно шалфей используется:

  1. шалфей + яйца (омлет)
  2. шалфей + курица (запеченная курица с лимоном внутри)
  3. шалфей + жареная печень
  4. шалфей + полента
  5. шалфей + белая фасоль
  6. шалфей + баранина
  7. шалфей + лук (начинка)
  8. шалфей + яблоки (начинка)
  9. поджарить листья


На это моя фантазия иссякла. Что делает современный человек, когда не знает ответ на вопрос? Ну, конечно же человек спрашивает Интернет! Я спросила , а он мне дал стоооолько идей!!

  • шалфей + жареный арахис
  • масло с шалфеем для ньокки
  • масло с шалфеем для равиоли
  • масло с шалфеем для рыбы
  • оливковое масло с шалфеем для пасты
  • добавить несколько листочков в песто
  • добавить в домашние сосиски
  • добавить в блюда с фасолью
  • добавить шалфей в мед
  • добавить в ризотто и супы с петрушкой, тимьяном и розмарином
  • добавить в томатный соус с петрушкой, тимьяном и базиликом
  • шалфей + ананас
  • сделать бутерброд - анчоусы и шалфей
  • инволтини из феты + ветчина + шалфей
  • шалфей со спаржей и сыром пекорино
  • пары листиков шалфея положить на кусочек сырого картофеля, обернуть ветчиной и запечь 20 минут с оливковым маслом
  • хлеб и итальянский капустный суп с шалфеем маслом
  • тыква, запеченная с шалфеем
  • ньокки из козьего сыра с шалфеем
  • ньокки из сладкого картофеля с шалфеем
  • листики шалфея положить на рыбу, обернуть кусочки рыбы в ветчину и обжарить на масле
  • куриная грудина жареная с шалфеем, красным луком и лимоном
  • жареная куриная печень с шалфеем, луком и сметаной
  • ягнячьи отбивные с шалфеем
  • салтимбока
  • свиные бургеры с яблоками и шалфеем
  • свиные колбаски жаренные с шалфеем
  • маффины с сыром чеддар и шалфеем
  • мороженое с шалфеем
  • панна котта с шалфеем
  • заморозить листики шалфея в форме для льда, а потом добавить в блади мэри коктейль
  • чай с шалфеем - прекрасное средство если болит горло

Ну и несколько необычное применение шалфея:

  • оказывается сухие листья шалфея можно использовать для изгнания злых духов
  • любуйтесь растением, оказывается шалфей красиво цветет
30.06.10
vikany,
New York

  Добавить ВКонтакте заметку об этой страницеОпубликовать в TwitterОпубликовать в FacebookОпубликовать в ЖЖОпубликовать в ОдноклассникахОпубликовать в Google+

Есть мнение?

Текст:

Автор:


E-mail:
(будет защищён от спаммерских роботов)

Код:
 
 
Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость


Реклама




Реклама