 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица
Сало в духовке (грудинка) Сделала сало. Вернее, свиную грудинку, у которой чередуется сало и мясо. В моём случае мясо и сало, куски были небольшие и в основном мясные. Грудинка получается вкусной, в меру соленой, и не совсем как соленое сало, как запеченое сало. Но главное - быстро.
Грудинкуг нужно промыть, обсушить, натереть солью. Затем положить ее в рукав для запекания и остальными специями натирать уже там. Хорошо обсыпать паприкой, можно взять копченую. Также "специями для сала", но нужно читать на упаковке про соль, если она есть, то соли нужно взять меньше. Натереть давленым чесноком. Посыпать черным перцем.   Вокруг сала и на него посыпать кусочки лаврового листа. Сверху положить чернослив (по вкусу). И в завершении мытую и обсушенную луковую шелуху (по вкусу). Рукав завязать, сделать проколы (если требуется по инструкции) и поставить в духовку при 180 С на 1 час. Но ориентир на свою духовку. Когда в мешке начинает активно кипеть, я убавляю на 170-160 С. И оно медленно печется.  Готовое сало вытащить, не развязывая поставить на холод на 2 часа.  Затем вытащить, отскрести все лишнее, завернуть в пленку и убрать еще 1-2 часа в морозилку. Хотя после холодильника уже можно есть. Но после морозилки мне вкуснее. Все, можно нарезать и кушать.  Такое холодное сало очень хорошо брать с собой в поход например, можно поджарить с картошкой или яичницей. 01.04.2020
Варвара Плюшкина,
Искитим 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Цветы, бутоны и букеты (продолжаем) (Фотофорум. Все о фото)Я рисую лето – А какого цвета? (Фотофорум. Все о фото)Небо, что у нас над головами (Фотофорум. Все о фото)Ах, как вкусно! (Фотофорум. Все о фото)Клематис - король дачных лиан - 5 (Наш цветник )Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)А что вы сегодня связали? (фотовыставка-16) (Вязание спицами и крючком - схемы, фото, работы)
Объявления
норковая шуба, пальто (Одежда для взрослых (ДО))стол складной (Мебель и крупногабаритные товары для дома(ДО))Набор теней и румян палетка, кошелек (Товары для дома и семьи. (ДО))лампа, формы для выпечки, банки жестяные (Товары для дома и семьи. (ДО))Тапочки женские домашние (Обувь для взрослых (ДО))Секретки для колес, ключ, втулки (Автомобильная ДО )Шапка ушанка на подростка, платье детское, краски,игрушка (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Серьги из янтаря и бирюзы, брошь, браслет (Товары для дома и семьи. (ДО))Столик детский складной (Детская мебель (ДО))пальто демисезонное, куртка женская (Одежда для взрослых (ДО))
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности