![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Закуски
Домашний сальтисонМоя бабушка готовила сальтисон, когда я была маленькой, непременно из свежей свинины. Это был довольно сложный процесс... Нарезка мяса, жира, специи. Оболочкой для сальтисона служили кишки, мне, ребенку, процесс был глубоко противен, и сальтисон я не любила, он был слишком жирный... Потом мама тоже стала готовить его и варилa его в холщовом мешке - опять-таки очень жирно и хлопотно. Недавно мама рассказала мне, как она делает сальтисон по-новому - очень легко и просто. Я сделала свои изменения в продуктах, а процесс приготовления остался мамин.
Для варки сальтисона:
Вначале скажу, что можно использовать любое мясо и даже язык. У меня были курица и свинина. Также можно делать без грибов и перца, это было моей отсебятиной в рецепте. Но мне кажется, так красивей смотрится. А грибы очень даже вписались во вкус.
11.11.2008 ![]()
Марина Владимировна
а вы точно брали тетропак (с фольгой изнутри), а не просто картонную упаковку? ![]()
Я делала по этому рецепту, пакет снизу раскис и все вылилось в кастрюлю с водой, жалко продукты было. Идея хорошая, но вопрос к тетрапаку
![]() ![]() ![]()
...срезать ножом вехушку. ... На пакет поставит груз (у меня была широкая чашка с водой).
У пакета ведь срезан верх- получается не устойчивая конструкция! И не пойму смысла в грузе - он ведь должен, как я понимаю, нести функцию пресса? Очень понравился рецепт, хочется попробовать приготовить, но не могу понять момент про груз... ![]() ![]() ![]() ![]() Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь |
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() ФМ по посеву петунии 2021 года (Наш цветник )Отдых в райском уголке Крыма - МИСХОР, ЯЛТА, 100 м до пляжа (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Блины и блинчики - 2021 (Кулинарный форум)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 5 (Фотофорум. Все о фото)Конкурс Фото недели. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)Наши любимые петунии 37 (Наш цветник )Пхукет. Часть 17 - сезон 2019 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))КРЫМ 2020 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))пионы-2 (Наш цветник )
![]() |