Кулинарная книга. Рецепты »
Салаты
Страчетти, салат из говядины - гриль
![страчетти](images/1668/2129fb18ebf7368246de160ad0338e9e46128ad2.jpg)
Вкусный сытный салат родом из солнечной Италии. Готовится почти моментельно. И еще быстрее исчезает со стола.
Ингридиенты:
- говяжья вырезка - 400 г.
- помидоры черри - 250 г.
- чеснок - 2 зубчика
- петрушка
- сок 1/2 лимона
- оливковое масло - 1 столовая ложка
- соль
- молотый перец
1. Мясо натереть солью, перцем и 1 столовлй ложкой оливкового масла, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
![страчетти](images/1668/2c984757ad0e292e340179d71277e5de484cd28e.jpg)
2. На каждом помидоре сделать надрез крест-накрест на 1\3 глубины.
![](images/1668/237d30bf2bd06ab9198b794f837f08544adf4e59.jpg)
3. Чеснок и петрушку измельчить, смешать с оставшимся оливковым маслом, солью и перцем. Заправить помидоры.
![](images/1668/23abcde82409cdfe40f8ef361b31c6fcdfbce6ee.jpg)
4. Приготовить мясо на гриле до состояния средней прожарки. Переложить на подогретую тарелку, оставить на 3 минуты.
![страчетти](images/1668/f0f444d49cc4150a60e23341ac4cda807155363b.jpg)
5. Мясо нарезать очень тонкими ломтиками, выложить тарелку, сверху разместить помидоры черри и полить соусом. Или перемешать мясо с замаринованными помидорами и подать в салатнике. Подавать сразу же теплым.
![страчетти](images/1668/b10175dfe3ed95f9cded429775e066e32c1ad5a8.jpg)
22.10.14,
grtiera,
Самара