Кулинарная книга. Рецепты »
Салаты
Страчетти, салат из говядины - гриль

Ингридиенты:
- Говяжья вырезка - 400 г.
- Помидоры черри - 250 г.
- Чеснок - 2 зубчика
- Петрушка
- Сок 1/2 лимона
- Оливковое масло - ст. л.
- Соль
- Молотый перец
Способ приготовления:
1. Мясо натереть солью, перцем и 1 ст. л. оливкового масла, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

2. На каждом помидоре сделать надрез крест-накрест на 1\3 глубины.

3. Чеснок и петрушку измельчить, смешать с оставшимся оливковым маслом, солью и перцем. Заправить помидоры.

4. Приготовить мясо на гриле до состояния средней прожарки. Переложить на подогретую тарелку, оставить на 3 минуты.

5. Мясо нарезать очень тонкими ломтиками, выложить тарелку, сверху разместить помидоры черри и полить соусом. Или перемешать мясо с замаринованными помидорами и подать в салатнике. Подавать сразу же теплым.

22.10.14,
grtiera,
Самара