Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Салат со свеклой и мандаринами

Очень легкий (в приготовлении и по калориям), вкусный и нарядный салат, который будет прекрасным дополнением к вашему Новогоднему столу. Удивительно, но мандарины великолепно сочетаются со свеклой, для себя я это сочетание открыла совсем недавно, после ужина в одном из ресторанов. Последнее время в меню самых дорогих ресторанов города можно увидеть свеклу и ботву в самых разных сочетаниях и в самых изящных презентациях. Я теперь смотрю на свеклу другими глазами, уже не говорю насколько онa полезнa - содержит много витаминов, клетчатки, а еще свекла выводит токсины из организма, что особенно актуально во время праздников. Соус к салату можно приготовить заранее, приготовление салата займет не больше 30 минут.

3 небольших свеклы
3 больших мандарины (мякоть в салат, цедра в соус)
3 ст.л. оливкового масла
2/3 стакана клюквенного сока
1 ч.л. сахара
1 ст.л. винного уксуса
1/3 стакана тонко нарезанного красного лука
салатные листья

Отварить или запечь свеклу, остудить и почистить. Клюквенный сок и сахар довести до кипения и варить на среднем огне 5-10 минут пока жидкость не уменьшится до примерно 3 ст. ложек. Уваренный клюквенный сок остудить, добавить 2 ч л мандариновой цедры, оливковое масло, уксус и хорошо перемешать. Добавить соль и перец по вкусу. В получившийся соус положить нарезанный лук и аккуратно перемешать.

Свеклу нарезать тонкими кружками, кружки свеклы посолить и поперчить. Мандарины ножом очистить от кожи и нарезать кружками. Салатные листья выложить на сервировочную тарелку, посолить. Сверху выложить кружки свеклы, затем мандариновые кружки. Вилкой достать лук из соуса и выложить на салат, сверху полить соусом и подавать.

13.01.2016,
vikany,
Нью-Йорк

Добавить ВКонтакте заметку об этой странице

салат Другие статьи автора

Поиск в Google

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)Томаты - том 12. . . . ФМ по посеву помидоров - стартуем (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Настрой (Жизнь семейная)Орхидеи - 10 (Цветы и домашние растения)Инвестиции в недвижимость ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)... И после нового года есть жизнь - 2 (Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2019!)Туры на Горный Алтай, в Шерегеш, в Белокуриху (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Мопсы-8 (Собаки)Автокофейня Coffeecity (Автомобильный форум)Рукоделье-2 (Клуб любителей кукол)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.