Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки

Салат из огурцов и баклажанов

помидоры - 1,5 кг
баклажаны - 1,3 кг
огурцы - 1 кг
болгарский перец - 700 гр
лук репка - 300 гр

соль - 1 ст.л
сахар - 100 гр
подсолнечное масло - 200 гр
уксус 9% - 70 мл

Специи по вкусу:

чеснок
черный перец
паприка
красный перец
кориандр
тмин
лавровый лист
цветы душицы
мсемя горчицы

Вес овощей уже в чистом виде. Помидоры измельчить в пюре любым удобным способом. Вылить в кастрюлю.

Баклажаны, огурцы и перец порезать удобными ломтиками. Я старалась резать брусочками. Лук порезать полукольцами, если слишком крупный, то разрезать еще на части. Лук у меня эксибишн был, хватило 1 штуки, с огурцов немного счистила кожуру, а то жесткая она уже стала, перец у меня не красный, т.к. в этом году сложно спееет. Баклажаны, если они уже сильно взрослые, можно подержать в соленой воде, затем промыть и обсушить. Это чтобы ушла горечь.

Салат из огурцов и баклажанов

Как только помидоры закипят, положить все овощи и специи, перемешать. С момента закипания варить 40 минут.

Разложить по стерильным банкам и закатать. Готово.

Получилось 8 баночек по 0,5 л и маленькая чашечка.

20.09.2018
Варвара Плюшкина,
Искитим

баклажаны, огурцы Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Варвара Плюшкина (27/09/2018)

У меня молодые были, я не вымачивала. А вот если взрослые, они с горчинкой, можно в соленой воде подержать.

ОлесяВова (26/09/2018)

Баклажаны не вымачивать?

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Обзор]

Куда сходить в Новосибирске с 16 по 23 марта

[Рецепты от сибмам]

Рецепты для микроволновки

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Отдых в Белокурихе - 2 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)В доме пахнет пирогами... (Кулинарный форум)Томаты - том 19 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Не хватило пряжи, помогите найти. (Вязание спицами и крючком - схемы, фото, работы)Авиакомпании - отзывы (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Дагестан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Распродажа авиакомпаний 2022-2023 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Перцы, от выбора сорта до сбора урожая... том 7 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))

Форум

Объявления

Продам овощехранилище (Недвижимость (ДО))Пуховик ,новый ,50рр. Джемпер 50-52 рр (Одежда для взрослых (ДО))Игрушки Playskool, Fisher Price, Tiny Love (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Куртка д/м Tokka р.158.пальто д/д на рост 155-160 (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Продам вещи на девушку 42-44, 46 можно обмен, цена вниз (Одежда для взрослых (ДО))Бальзамины махровые, Фуксии, Бегонии Вц махровые, Кампанула (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Английский с удовольствием! (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Дю па дю р 6 мес,12, 18 мес,tokka р 80 д/д ветровка р. 74,80,86 (Одежда для малышей до года (до 85 см))ветровки д/м от 140-146,рубашки ш на 134-155 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Продам диски для приставки Ps 2 (Товары для дома и семьи. (ДО))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Салат из огурцов и баклажанов

Ваш комментарий