Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Заготовки

Салат из огурцов и баклажанов 

 

Салат из огурцов и баклажанов
 
  • помидоры - 1,5 кг 
  • баклажаны - 1,3 кг 
  • огурцы - 1 кг 
  • болгарский перец - 700 гр 
  • лук репка - 300 гр 

 

  • соль - 1 ст.л 
  • сахар - 100 гр 
  • подсолнечное масло - 200 гр 
  • уксус 9% - 70 мл 
Специи по вкусу:
  • чеснок
  • черный перец
  • паприка
  • красный перец
  • кориандр
  • тмин
  • лавровый лист
  • цветы душицы
  • мсемя горчицы 
 

Вес овощей уже в чистом виде. Помидоры измельчить в пюре любым удобным способом. Вылить в кастрюлю. 


Салат из огурцов и баклажанов
 

Баклажаны, огурцы и перец порезать удобными ломтиками. Я старалась резать брусочками. Лук порезать полукольцами, если слишком крупный, то разрезать еще на части. Лук у меня эксибишн был, хватило 1 штуки, с огурцов немного счистила кожуру, а то жесткая она уже стала, перец у меня не красный, т.к. в этом году сложно спееет. Баклажаны, если они уже сильно взрослые, можно подержать в соленой воде, затем промыть и обсушить. Это чтобы ушла горечь. 

Салат из огурцов и баклажанов

 

Как только помидоры закипят, положить все овощи и специи, перемешать. С момента закипания варить 40 минут. 


Салат из огурцов и баклажанов
 

Разложить по стерильным банкам и закатать. Готово. 

 
Салат из огурцов и баклажанов
 

Получилось 8 баночек по 0,5 л и маленькая чашечка.

20.09.2018
,
Искитим

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


У меня молодые были, я не вымачивала. А вот если взрослые, они с горчинкой, можно в соленой воде подержать.
ОлесяВова (26/09/2018)
Баклажаны не вымачивать?

Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Объявления
Yodometics-когда кожа влюблена! Мода из Беларуси,Акв@рос@,ShaiK (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)IHERB - лучшее для Вашего здоровья!!!ОРГ 0%, 3,5 года с iherb!!! (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)☀️НАтаЛИ орг10+ДОЗАКАЗ☀️САДОВОД орг10%☀️каши БЕЛОВОДЬЕ☀️ИНДИЯ (Коммерческие предложения)K_E_R_R_Y____________Акция ранцы____________H_U_P_P_A_Стоп 21.10 (Коммерческие предложения)ТОВАРЫ ИЗ ФИНЛЯНДИИ!!! выкуп 08,10!!!! (Коммерческие предложения)! ! ! СырнаЯ Лавка!!! 🐮 МногО Сыра!!!! (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения)КОСМЕТИКА ИЗ КОРЕИ! В НАЛИЧИИ! Твоя кожа любима! (Коммерческие предложения)ТОМ2-GLAMOURная Турция/ Раздача СП 96-19.10/ Приход с ФОТО c2310 (Зарубежные покупки)СИМА-ЛЕНД от 5% 🔥 ЦЕНЫ Крупный ОПТ на ВСЁ и ВСЕГДА! СТОП среда! (Коммерческие предложения)
Реклама