 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Салаты
Салат из запеченных сладких перцев с каперсамиДома очень часто готовлю овощные блюда, особенно любим баклажаны и сладкий перец. Недавно в рассылке "Гастронома" был рецепт салата из печеных перцев, a я очень люблю сладкий перец, особенно печеный. Решила дать "Гастроному" и его рецептам шанс и приготовить салат по их рецепту... салат нам не понравился - не хватало остроты, кислоты и еще чего-то. Испекла перцы еще раз и приготовила салат со своей заправкой, по мнению моих домашних получилось намного вкуснее, хотя может быть они просто мне льстят. Очень рекомендую салат, тем более что сейчас на рынке много красивых разноцветных перцев! Перцы обязательно нужно запекать для этого рецепта, желательно на гриле, если гриля нет можно запечь прямо на газовой плите - положить перец на горелку, включить газ и печь, время от времени переворачивать, можно в фольге, можно без. И ничего, что подгорит кожица, на мой взгляд это дает перцу интересный привкус и сладость. Ни в коем случае не мойте очищенный перец - вы смоете ароматные масла с перца.... Когда-то прочла в журнале, что горячие печеные перцы нужно сложить в бумажный пакет, закрыть и дать пакету постоять 5-10 минут, а потом начинать чистить перцы - так будет легче снимать кожицу с перцев.
Запечь перцы на гриле или на газовой плите так, чтобы кожица была черная. Сложить перцы в плоскую посуду, плотно закрыть (или смотрите выше - можно сложить в бумажный пакет). Остывшие перцы почистить и нарезать полосками. К перцам добавить халапеньо, каперсы, чеснок, масло, уксус, петрушку и аккуратно перемешать. Добавить соль и перец по вкусу, дать настояться 1-2 часа и подавать. Перцы можно подавать как гарнир к мясу на гриле, бургерам, можно использовать для бутербродов. А можно нарезать перцы чуть мельче и подать как кростини с козьим сыром - получается очень вкусно. Если вы готовите для гостей перцы можно приготовить за пару дней до подачи, подавать на стол перцы комнатной температуры. 19.07.15, 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Розы - часть 23 (Наш цветник )✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Базары, рынки, сувениры, витрины (Фотофорум. Все о фото)У природы нет плохой погоды (Фотофорум. Все о фото)Флешмоб Время путешествий: Детские развлечения (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Во саду (не в огороде!) девушка гуляла... (Сады Сибири - авторские темы)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Природа на фотографиях часть 2 (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)НаТаЛи*HappyWear*СимаЛенд СТОП 3.07*СаДоВоД СТОП 06.07-стр 1224 (Коммерческие предложения)! 🧡 !Косметика из Кореи-ЛЮКС-Космецевтика *ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ+ВЫБОР (Коммерческие предложения)💜 ПАРФЮМЕРИЯ распив. Люкс, ниша, селектив.💜 СТОП 05.07 (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)КП2 - Япония, Корея (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ (Зарубежные покупки)💐💐💐🪻🪻🪻ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🪻🪻🪻💐💐💐 (Коммерческие предложения)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.