Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Заготовки

Салат из баклажанов с фасолью

 
Салат из баклажанов с фасолью
 
Очень вкусный сытный салат.
 
  • 2 кг баклажанов
  • 500г сухой белой фасоли
  • 1,5 кг спелых помидоров
  • 0,5 кг сладкого перца
  • 0,5 кг моркови
  • 200г чеснока
  • 70г соли
  • 1,5 стакана сахара
  • 100 мл уксуса 9%
  • 0,5 л подсолнечного масла (рафинированного)
 
Фасоль замочить на ночь в холодной воде, а затем отварить до полуготовности, воду слить. Пропустить чеснок и помидоры через мясорубку. Баклажаны порезать крупными кубиками 2-3 см. Перец сладкий понеразть квадратиками 2-3 см. Морковь натереть  на крупной терке.
 
В томатно-чесночную массу добавить соль, сахар, масло, уксус, довести до кпения, положить все подготовленные овощи и фасоль. Перемешать, довести до кипения и варить 40-50 минут на не сильном огне, постоянно помешивая. Разлить по подготовленным стерильным банкам, закатать и укутать на 12 часов.
Получается около 6 литров.
 
 
29.08.2021
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


ЖЕНЯ224 (15/09/2021)
буду пробовать. спасибо за рецепт

Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Реклама