Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Салаты

Салат из баклажанов и сладкого перца

 
Салат из баклажанов и сладкого перца

Пропорции примерные, варьируются по своему вкусу:
  • 6 баклажанов
  • 3 сладктх перца
  • чеснок по вкусу
  • растительное масло для обжарки
Соус:
  • 3 ст.л. соевого соуса
  • 2-3 ст.л. уксуса 9%
  • 4  ст.л. воды
  • 2 ч.л. соли
  • 2 ч.л. сахара
Зелень:
  • зеленый лук
  • укроп

Баклажаны помыть, обсушить , очистить от кожуры и порезать тонкой соломкой. Болгарский перец, лучше красного цвета (мы покупать не стали, а сорвали с грядки зеленые), очистить от семян и тоже порезать тонкой соломкой.
Салат из баклажанов и сладкого перца
Салат из баклажанов и сладкого перца
Салат из баклажанов и сладкого перца
Салат из баклажанов и сладкого перца
 

Все это обжарить на сковороде на масле, до мягкости. Выложить в чашку. Не жарьте всё сразу, выкладывайте порциями, в один слой. Прямо в горячие полосочки добавить давленый чеснок по вкусу, перемешать.Это чтобы все пропиталось чесночным ароматом.

Салат из баклажанов и сладкого перца
Салат из баклажанов и сладкого перца
Салат из баклажанов и сладкого перца
 
Салат из баклажанов и сладкого перца
Салат из баклажанов и сладкого перца

Сделать соус: в миске смешать соевый соус, уксус воду, соль, сахар. Хорошо перемешать, добавить по вкусу что не достает. Туда же добавить мелко порезанный зеленый лук и укроп. Заправить салат и хорошо перемешать. Дать настояться пару часов.

Салат из баклажанов и сладкого перца
Салат из баклажанов и сладкого перца

Салат очень вкусный. С красным зрелым перцем даже вкуснее. Можно есть теплым, мне понравился. У холодного вкус другой немного.
 
 
30.06.2020
Искитим
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


schnee (06/07/2020)
Попробую

Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама