Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Салаты

Грузинский салат Ацецели

 
Грузинский салат Ацецели
 
Очень необычный салат. Или закуска. Или нечто среднее между ними. Вкус порадовал, очень вкусно.
 
  • 1-2 баклажана
  • растительное масло для жарки
Заправка:
  • 3 зубчика чеснока (можно поменьше)
  • 70 гр грецких орехов
  • 1 маленький пучок кинзы или петрушки
  • черный перец
  • 1 чайная ложкахмели-сунели
  • 0,5 чайной ложки молотого кориандра
  • 1-2 столовые ложки сахара
  • немного соли
  • 3 столовые ложки 9% уксуса
  • 3 столовые ложки воды

Баклажаны очистить и порезать на пластины. Посолить, дать постоять минут 15-20, затем промыть и обсушить. Поджарить с двух сторон на растительном масле. Отставить остывать.
 
Грузинский салат Ацецели

В зимнее время у меня были заготовленные с осени баклажаны. Я их обжариваю, остужаю и складываю по пакетикам. Замораживаю. Зимой, когда нужно, размораживаю и обжариваю слегка на сковороде уже без масла (как бы освежаю их), баклажаны как свежеобжаренные получаются.

Для заправки все ингредиенты измельчить в блендере в однородную массу.
 
Грузинский салат Ацецели
Грузинский салат Ацецели

Вид у массы конечно немного странный, зелёный, но это будет вкусно. Попробовать на соль-сахар. Чего не хватает - добавить. Вкус должен быть кисло-сладкий.

Теперь , баклажаны разделить на полоски (нарвать повдоль руками) сложить в тарелку горкой.

Грузинский салат Ацецели

Выложить заправку на баклажаны и перемешать (лучше руками, т.к. ложкой плохо промешивается).

Грузинский салат Ацецели

Вид, конечно, у этого салата. Но он вкусный. Поставить на 1 час в холодильник напитаться.
 
Грузинский салат Ацецели

Салат можно положить на поджареный кусочек багета и есть как бутерброд. Тоже вкусно.
 
 
28.04.2025
Искитим
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Объявления
ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖--❤️ Акция минус 3️⃣5️⃣ % стр 1 ❤ (Зарубежные покупки)SHOPTOP BRANDS. Выкупаем лучшее. Требуется помощник для анонсов (Зарубежные покупки)МЕБЕЛЬ КОРПУСНАЯ*МЯГКАЯ*МАТРАСЫ*КРОВАТИ*БЫТОВАЯ ТЕХНИКА*ДВЕРИ (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ (Зарубежные покупки)🍄*САДОВЫЙ ДВОР* ЛУКОВИЧНЫЕ ОСЕНЬ 2025 СБОР (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)КП2 - Япония, Корея (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)ВЫГОДНЫЙ ШОППИНГ В ЕВРОПЕ И АМЕРИКЕ С ВАМИ УЖЕ 14 ЛЕТ!!! (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО❤️ (Коммерческие предложения)
Реклама