Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты    Салаты

Салаты. Вкусно и красиво.

Буржуйский салат

 

  • Макароны;
  • копченое мясо;
  • маринованные огурцы;
  • маслины;
  • майонез.

Отварить макароны, добавить мелко нарезанное копчёное мясо, по вкусу, маринованные огурцы, можно добавить свежих, чуть-чуть маслин. Заправить оливковым майонезом, из приправ добавить обязательно черный перец, остальное по вкусу, хорошо идет базилик.

 

Салат "Ачучук"

 

  • 1 луковица;
  • 2 средних помидора;
  • 0.5-1 стручка полуострого зеленого перца;
  • сушеный базилик;
  • соль.

Лук нарезать полукольцами и промыть его. Помидоры порезать очень тонкими полукольцами. Лучше всего брать сладкие сорта помидор. Стручок перца порезать кольцами, очистив его от семян. Посыпать базиликом. Все перемешать и уложить в салатницу. Посолить перед самой подачей к столу. Можно полить слегка растительным маслом без запаха.

 

Салат "Гнездо глухаря"

 

  • отварная курица;
  • отварные яйца(2-3 шт);
  • свежий огурец;
  • картофель пай;
  • майонез.

Порезать курицу кубиками,выложить на блюдо,на корейской терке натереть длинные тонкие соломки из огурца и картошки, картошку обжарить(получится пай). Сверху курицы на блюдо положить соломку из огурца. Яйца(белки) порезать мелкой соломкой, уложить слой сверху огурцов, залить майонезом, сверху их картофеля пай сформировать гнездо и положить внутрь 2-3 желтка. Украсить веточкой петрушки.

 

Салат "Весенняя палитра"

Салат или китайский салат режем, но не мелко. Мандарины очищаем от пленочки (я иногда ленюсь, но вкус отличается все таки). Креветки варим 3 минута, чистим. Сбрызгиваем лимонным соком - по желанию. Заправка: майонез, либо йогурт без сахара + лимонный сок. Замечание: перемешивать с заправкой лучше в тарелке, так как выделяется сок и салат утрачивает "хрусткость".

Салат из зеленой редьки с мясом

 

  • 2 зеленые редьки;
  • 2 луковицы;
  • 300 гр. вареной говядины;
  • майонез.

Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета в масле, редьку нашинковать и опустить в холодную воду на 30 минут, вынуть из воды и дать воде стечь. Говядину нарезать соломкой. Все смешать и заправить майонезом.

 

Овощной салат с тунцом

 

  • Помидоры 3 шт. (без мякоти) - порезать квадратами;
  • болгарский перец 1 шт;
  • огурец небольшой;
  • пекинская капуста, порвать мелко;
  • 50 гр.маслин;
  • тунец 1 банка;
  • кукуруза половина баночки;
  • лук порей, зеленый лук;
  • Соус: 125 гр. натурального йогурта, без добавок;
  • 2 ст.л. майонеза;
  • ½ ч.л. горчицы;
  • 1 ст.л. оливкового масла;
  • 2 ст.л. укропа, мелко нарезанного;
  • Щепотка красного, острого перца.

Перемешать и подавать.

 

Салат со шпротами

 

  • 1 слой, вареный картофель - на терке;
  • 2 слой, майонез;
  • 3 слой, размятые шпроты - половина баночки;
  • 4 слой вареные яйца - на терке;
  • 5 слой, вареная морковь - на терке;
  • 6 слой, соленые огурчик - на терке;
  • 7 слой, майонез;
  • 8 слой, вареный картофель- на терке;
  • 9 слой, оставшиеся размятые шпроты;
  • 10 слой, немного соленого огурчика - на терке;
  • 11 слой, вареное яйцо или тертый сыр на мелкой терке;
  • 12 слой, майонез.

 

Салат по мотивам "Китайского"

400 г свинины - у меня была тонко нарезанная и отбитая молотком - поджарить на практически сухой сковроде (масла - чуть), охладить и порезать соломкой. Картошку и морковь натереть на тёрке для корейских салатов и поджарить по отдельности на сковороде в малом количестве масла (картошку перед жаркой залить кипятком минут на 10, потом воду слить и обсушить). 2 луковицы нарезать тонко полукольцами и тоже обжарить. Всё перемешать, добавить обжаренный кунжут и заправить соевым соусом. Соль-перец-по желанию.

Салат "Капустный"

  • 250 г капусты(соломкой);
  • 1 морковь (на крупную терку);
  • 2 вареных яйца (на крупную терку);
  • 1 свежий большой огурец (кубиками);
  • 1/2 пучка зелени укропа и кинзы (порубить), (кинзы небыло, была черемша);
  • соль, перец;
  • 2 -3 ст.л майонеза.

Соединить все овощи, по вкусу посолить, поперчить и заправить майонезом.

24.03.2007
Использованы рецепты пользователей Brusnica, Beth, Семечка, Зайка, VipAnna, Наташка
подборку сделала Наташка



   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+

Ваш комментарий:



Автор:


E-mail:
(будет защищён от спаммерских роботов)

Код:
 

Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться

Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама