 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Рыба и морепродукты » Рыба
Рыба, запеченная в слоеном тесте Для приготовления потребуется:
Для соуса:
Сначала нужно приготовить соус, для этого растопим сливочное масло на сковороде, добавим муку и обжарим до золотистого цвета, затем понемногу будем доливать молоко, размешивая и не допуская образования комочков. Как только соус загустеет, добавим соль и специи (я добавляла смесь прованских трав).
Раскатаем слоеное тесто, разрежем на квадратики. Первый слоем выкладываем филе белой рыбы (у меня был судак), посыпаем специями и солью.  Поливаем соусом:  Вторым слоем слой красной рыбы (семга), соль, специи:  И опять соус:
 Затем нужно защипнуть края теста, чтобы получился пирожок, выложить на противень, смазанный маргарином, смазать взбитым яйцом.  И в духовку, разогретую до 180 градусов.   Подавать на стол лучше не сразу из духовки, дать постоять минут 20 - 30 - за это время тесто дополнительно пропитается соусом. Рыба, приготовленная по этому рецепту от EVA_GRIN:
КЕФАЛЬ С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ   От себя в соус добавила щепотку молотого мускатного ореха и мелко порезанный пережаренный лук. Рыбу предварительно мариновала соль+перец+растит масло+лимонный сок (немного по желанию). У меня была упаковка слоеного теста из Ленты и кефаль на 2кг, после очистки и вырезания филе, получились 4 огромных рыбины. Думаю, что это количество можно смело разделить на 6, а то и 8 рыбок поменьше. А то мы одну ели вдвоем. Очень вкусно, сочно и оригинально. 13.12.2013,
Vera*, Новосибирск 
   |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Горный Алтай 7! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Бабушка с Ояша (Жизнь семейная)Декоративные крыски (Животные)Огурцы ... том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Отдых в Белокурихе - 2 (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Казахстан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Дача плавно превращается в дом (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Томаты - том 18 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))"Артек" - легендарный лагерь в Крыму (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 6 (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Продам излишки взрослых цветов (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Девочке курточки весна-лето 3-4 года (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Мальчику р.140-152 костюм, куртка деми, пух Ленне (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Обувь для мальчика 36-37 р-р недорого!!! (Подростковая обувь от 37 размера (ДО))Lego для мальчика, оригиналы и аналоги (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Обувь для девочки р. 25-26 очень дешево (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Продам вещи для Девочки, р. 86//110р...мальчик на 110/116 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Малышам до года. Есть интересные вещички ) (Барнаул. ДО Детская одежда )Очень много детских книг! По Очень низким ценам! (Барнаул. Букинист - ДО Книги и журналы)Суперцены для суперкрасоток )))) (ДО Красота и уход за телом в Барнауле)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.