Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Горячее: мясо и птица

Рулька, приготовленная методом слоу-кукинга

 
Рулька, приготовленная методом слоу-кукинга
 
Практически во всех рецептах предлагается рульку предварительно отварить, а я не люблю вареную свинину. Готовила методом слоу-кукинга. Результат порадовал!
 
  • свиная рулька на кости
  • соль по вкусу
  • перец молотый по вкусу
  • чеснок
Маринад:
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 0,5 столовой ложки меда
 
Накануне вымыла, поскоблила, разрезала вдоль по более мясистой части до кости. Посолила, поперчила, натерла маринадом и давленым чесноком изнутри и снаружи, перевязала шпагатом, оставила на ночь в холодильнике. Утром достала, положила в рукав для запекания. Духовку разогрела до 90-100 С и поставила туда рульку. Получилось, что поставила в 12 дня, достала около 19:00. Вынула из рукава, убрала шпагат и еще поставила в духовку на 230 С до корочки. 
Я очень люблю такой способ готовки, особенно на Новый год. Ставлю гуся днем и томится он там сам по себе, не отвлекая от нарезки салатов.
 
 
23.12.2023
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Объявления
МЕБЕЛЬ КОРПУСНАЯ*МЯГКАЯ*МАТРАСЫ*КРОВАТИ*БЫТОВАЯ ТЕХНИКА*ДВЕРИ (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖-АКЦИЯ на наличие до минус-30% стр1 (Зарубежные покупки)! 🧡 !Косметика из Кореи-ЛЮКС-Космецевтика *ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ+ВЫБОР (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)💐💐💐🪻🪻🪻ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🪻🪻🪻💐💐💐 (Коммерческие предложения)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)
Реклама