Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Кулинарные мастер-классы

Куриные рулетики (с четырьмя начинками)

Нам понадобится куриная грудка - филе. Мясо нужно порезать небольшими тонкими кусочками. И слегка отбить (через плотный целлофан, чтобы не брызгалось). Смазать давленным чесноком и немного майонезом.

Первый вариант - с сыром

На майонез кладем немного тёртого сыра с краю.

Заворачиваем рулетиками и откладываем в сторону.

Второй вариант - с ветчиной

Затем снова отбиваем грудку, мажем давленным чесноком и майонезом, но сверху на край кладём порезанный кусочками сервелат (можно ветчину).

На него немного сыра тертого.

Свернуть рулетами и отложить в сторону.

Третий вариант - с черносливом

Снова берем отбиваем кусочки грудки, мажем чесноком, майонезом и кладём на них резанный чернослив предварительно вымоченный 1 час в коньяке.

Сверху на чернослив можно положить дроблёный грецкий орех, а можно ветчину или как я сервелат. Сворачиваем рулетом и отставляем.

Четвертый вариант - с грибами и луком

Это грибы с луком. Режем луковицу мелко и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла, добавляем к ней резанные шампиньоны (у меня были консервированные, но можно и свежие). Слегка обжариваем. Снова отбиваем грудки, мажем чесноком и майонезом и на каждый кусочек кладем понемногу грибов с луком, а сверху немного тёртого сыра.

Заворачиваем рулетики и откладываем в сторону.

Теперь делаем соус.

Первый будет для рулетов с сыром и с колбаской. Намешиваем в тарелочке стакан сливок примерно 25% жирности, 3 ст. л. майонеза, черный перец, паприку, куркуму, приправу для курицы, мускатный орех, соль по- вкусу. Так же добавляем натертый сыр. Во вторую чашечку намешиваем тоже самое, но еще добавляем оставшиеся жареные грибы с луком.

Теперь берем подходящего размера формы, смазываем маслом и выкладываем рулетики. В одну с сыром и с колбасой, а в другую с черносливом и грибами.

Заливаем приготовленными соусами.

Ставим в духовку примерно на 40 минут, температура примерно 200-220 градусов. Вот что получилось.

И в разрезе.

Получилось очень вкусно, и такой сливочно- сырный соус очень хорошо дополняет вкус рулетиков.

Время приготовления/ От начала нарезки грудок и до отправки в духовку - 2 часа. Время выпечки 40 минут.

03.04.2013

Варвара Плюшкина,

Искитим

рулет, курица, сливочный соус Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Елена Gt (23/05/2013)

Я уже делала,это ОЧЕНЬ ВКУСНО. Спасибо, Вам, Надежда!!

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Огород]

Июльские работы на даче

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Розы - часть 23 (Наш цветник )Цветик-первоцветик (Наш цветник )Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Принимаем вещи для помощи одиноким и многодетным мамочкам! ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Cбор того что Вам уже не нужно! ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Расскажите мне про Сахалин... (и не только) (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)

Форум

Объявления

* Для мальчика и уни! Все пакетом - за 1000 руб.! * (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))* Продам меховой конверт, ветровку Aziz, боди, костюмчики! * (Одежда для малышей до года (до 85 см))* Продам антифриз, противоугонки* (Автомобильная ДО )* Продам ткани, тесьму, брелоки, пуговицы 28.04. броши! * (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)* Новая и почти одежда + 25.08 женское пакетом * (Пункт обмена и проката)* Деми ботильоны Marko, размер 37 * (Обувь для взрослых (ДО))* Распродажа всего для М: + ремень, галстуки, подтяжки * (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)* Девчонкам и мальчишкам! Бусины, пластилин, часы, глобус+10.12 (Пункт обмена и проката)* Puma, ostin на юношу + 23.03 куртка pull&bear * (Детская одежда для подростков 152 см и выше)* Женское. Разм. 40-54 на любой случай и сезон+23.03* (Одежда для взрослых (ДО))