Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты    Выпечка    Торты и пирожные

Торт-рулет с творожным кремом диетический

 
В преддверии новогодних праздников в очередной раз встает вопрос о том, какой тортик можно приготовить, причем так, чтобы и себя побаловать, и семью накормить. 
Предлагаю вам гибридный вариант из разнообразных рецептов. Тесто здесь бисквитное, крем творожный, поэтому этот торт можно съесть в небольшом количестве, если нет врачебного запрета. 
Это очень маленькая порция, на один раз к чаю для 4х человек. 

 

Тесто: 
  • яйца - 2 штуки 
  • сахар - 1/3 стакана 
  • мед - 1 ст.л. с горкой 
  • мука - 1/2 стакана 
Крем-1: творог свежеприготовленный + сметана + сахар; банан 
Крем-2: сметана (отцеженная) + сахар, украшения 
 
Повесила в марле сметану отцеживаться. В идеале надо подвешивать на несколько часов, но у меня не было столько времени. 
Отделила белки от желтков. Желтки взбила с сахаром и медом. 
Добавила муку, взбила. 
Белки взбила, затем осторожно вмешала их в тесто. 
В форму (размер по дну 18 х 28 см) сложила бумагу для выпечки, смазала ее маслом. 
Вылила смесь в форму. Поставила в предварительно нагретую до 200 град духовку. выпекала до зарумянивания. 
Вытащила корж из формы вместе с бумагой, перевернула его на полотенце и осторожно сняла бумагу. 
Корж вместе с полотенцем закрутила в рулет и оставила остывать. 

   

Тем временем приготовила крем. Творог смешала со сметаной и сахаром. У меня творог свежеприготовленный, протерт через сито. Можно смешивать блендером. Соотношение творога, сметаны и сахара - на ваше усмотрение. Крем должен намазаться, но не растечься, при этом пропитать коржи. Можно в крем добавить ягоды (если они разрешены). 
Банан очистила и порезала кружочками. 
Корж достала из полотенца, осторожно развернула. 
Выложила на корж крем и бананы. 
Свернула в плотный рулет. выложила его на тарелку. 

   

Обрезала края рулета. 
Приготовила сметанный крем (взбила сметану с сахаром). Смазала рулет кремом, сверху немного какао-порошка, кокосовой стружки и миндальных лепестков. 
Нужно дать торту постоять несколько часов для пропитки. 


Торт получается мягкий, ароматный, нежный. В нем очень удачно сочетается медовый аромат и творожный вкус. 
Украсить можно на свой вкус. Корж можно изначально пропитать каким-нибудь сиропом. Можно сложить внутрь не банан, а какой-нибудь другой фрукт или ягоды (из тех, что разрешены). Можно вообще ничего не складывать. Фантазируйте, и у вас будет красивый и не вредный для вашего организма десерт!
 
 
24.12.2014
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+

ИРРА (04/03/2015)
Это, действительно просто и вкусно! Надеюсь, что понравится!
КаролинаХикматова (08/01/2015)
Попробую обязательно))) Кажется очень вкусно и просто.Спасибо за рецептик))!
Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Вы вошли как Гость

Реклама



Реклама