 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Закуски
Печеночный рулет Получилось очень вкусно ! Муж в восторге. Паштет именно в виде рулета сделала впервые. Разрезала на 2 рулета. Один заморозила, второй из холодильника едим, наслаждаемся, утром на завтрак отлично зашёл.
С печени удалить пленки, нарезать крупно. Отварить на среднем огне в небольшом количестве воды около 20 минут. Убедитесь, что она готова, проткнув ножом или вилкой. Воду слить, печень перемолоть в блендере до однородной массы. Отдельно в блендере перемолоть морковь и отложить в сторону. Разогреть в сковороде масло, обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный репчатый лук. К печеночной массе добавить лук, морковь, перец, соль. Перемешать хорошенько. Печеночную массу разложить на пергамент в виде прямоугольника, разровнять поверхность ножом. Размер примерно 35 на 25 сантиметров.
 Ножом осторожно сверху намазать мягким сливочным маслом.
 Закатать пласт в рулет, освобождая при этом бумагу.
 Плотно обернуть пергаментом и охлаждать не менее двух часов. При подаче снять бумагу, нарезать порционно.
  Рулет при разрезании почему-то получился «бархатистый». Наверное, надо было плотнее прижимать, скручивая.
04.01.2023
Земляничка
Московская обл. 
 Спасибо ! 🙂 А меня что-то смущает эта неровность) Дочка недавно делала паштет с добавлением сливок, консистенция получилась однородная и нежнее. А вот замораживать больше не буду - крошится .  |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Екатеринбург (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Игра фото-цепочка. Часть 11 (Фотофорум. Все о фото)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)САНАТОРИЙ "РОДНИК АЛТАЯ"- отдых в Белокурихе (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Пуховое пальто "snowimage" р.44-46 (Одежда для взрослых (ДО))Туфли открытые женские р.38 (Обувь для взрослых (ДО))☆разное для дома и для себя☆ (Товары для дома и семьи. (ДО))Одежда (Одежда для малышей до года (до 85 см))Отдам просто так) (Отдам даром)Одежда и обувь мальчику р.86-104см, (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Посмотрите обмен пожалуйста) (Пункт обмена и проката)Лонгсливы мальчику р.122 и 134-140см (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)♡детки-конфетки♡. (Пункт обмена и проката)Новое нарядное платье р.152-164 (сша) (Детская одежда для подростков 152 см и выше)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности