Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица

Мясной рулет с фасолью

Основа-рулет:

фарш говяжий - 600г
яйца - 2 шт.
сыр пармезан - 30г
соль и специи по вкусу

Начинка:

фасоль белая - 150г
сода - 1/2 ч.л. (для варки фасоли)
перец болгарский - 100г
масло оливковое для жарки перца - 1 ст.л.
сыр пармезан - 30г
зелень по вкусу

Заливка:

томатная паста - 1 ст.л.
кетчуп - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
вода - 2 ст.л.
перец острый, чили молотый на кончике ножа

Фарш посолить, приправить по вкусу. Сыр натереть на средней терке, добавить к фаршу, размешать. Затем добавить яйца и хорошо вымесить фарш.

Начинка. Фасоль отварить до готовности в подсоленой воде с добавлением 1/2 ч.л. соды. (Таким способом фасоль варится намного быстрее, чем при замачивании.) Готовую фасоль слить и промыть чистой водой. Перец нарезать кубиками, обжарить на масле. Сыр натереть на терке. Зелень (у меня петрушка) измельчить.

Для удобного сворачивания рулета лучше использовать циновку, положив сверху пакетик. На пакете распределяем готовый фарш. Сверху распределяем обжаренный перец, зелень, фасоль и присыпаем сыром:

Аккуратно сворачиваем рулетом и перекладываем на противень. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 175 С 40-60 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки.

Пока выпекается рулет, смешиваем томатную пасту с водой, кетчупом, сахаром и перцем чили. Можно заливку приготовить только из томатной пасты или кетчупа с добавлением сахара и перца. Готовый рулет смазываем томатной заливкой и немного зажариваем в духовке 10-15 минут. Подаем горячим или теплым. Рулет очень вкусен и в холодном виде.

29.01.2020

Haruka,

Новосибирск

рулет, фарш, говядина, фасоль Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Стихи]

Стихи про котов и кошек для детей

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Последнее воскресенье ноября... День матери (Все о праздниках и подарках)Жены игроманов, есть ли здесь такие? (Жизнь семейная)Мои подобрашки - SOS!!!! СРОЧНО НУЖНА ПОМОЩЬ!!! ПОМОГИТЕ!!!! (Помощь животным)КРЫМ 2020 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Танзания - о. Занзибар (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Лук и всё о нём ... часть 3-я (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Томаты - том 16 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Самоходом в Турцию (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)вязальная машина Буковинка (Оборудование для рукоделия)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Мясной рулет с фасолью

Ваш комментарий